羊肉怎么炖好吃正宗的做法？炖羊肉怎么炖好吃

2023-06-26 17:41:02美食漂亮的斑马

相信羊肉怎么炖好吃正宗的做法？，炖羊肉怎么炖好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、羊肉怎么炖好吃正宗的做法？

主料羊肉500g(脱水)1个土豆丁(根据自己的喜好可选)大白菜150g(根据自己的喜好可选)酸萝卜1个(根据自己的喜好可选)辅料葱1根蒜适量姜适量酱油适量胡椒粉适量步骤1。先把羊肉的血泡在冷水里。(有些人嫌麻烦，省略了这一步。)第二步将凉水和羊肉放入锅中煮，谁开了就用勺子撇去所有的血沫。(黑色，听大人说白色是营养)第三步

将葱段、姜片、蒜片、干辣椒放入锅中，用纱布缝上若干花椒、大料或放入特制的炖调味器中，放入锅中加少许酱油提色，加少许酒/醋去腥，加盐提味。第四步：当汤浓、香、软的时候，就可以选择吃了。(一般两个小时，小火)第五步对于不习惯只吃肉，喜欢吃蔬菜的人，可以根据自己的口味放土豆，白菜，萝卜。肉已经炖好了，有时候水放第6步。

菜炖好后收汁(一般20分钟)就可以关火上桌啦！

二、炖羊肉怎么炖好吃又烂

1、食材准备：羊肉500g、葱25g、青萝卜少许、香菜25g、味精、盐、姜、醋、胡椒粉。2、将羊肉剁成2.5cm见方的块，姜用刀剁碎，葱部分切丝，葱部分切段；将胡萝卜切成两半。

3、将羊肉用开水洗净去血渍，倒入陶瓷锅中，加入姜、葱、萝卜和开水(以羊肉为限)，然后放在锅中的小铁架上，加入适量的水(锅的下部要泡在水中)，盖紧锅盖，待肉烂时撇去浮油，捞出葱、姜。

三、羊肉怎么炖才好吃

炖羊肉方法如下：准备材料：萝卜700g，羊肉1000g，花椒10个，香叶2片，大料2个，桂皮1个，茴香3g，姜3根，干红辣椒5个，盐1/2勺，花椒1/5勺，葱1根。1、首先准备好花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料。2、将羊肉放入冷水中，煮沸，去除杂质。3、把它一片一片剪下来。4、再拿一个锅，把肉放在电饭锅里，加水。

5、加入调料，盖上电饭锅，擦电2小时。6、白萝卜切滚刀块。7、出锅前40分钟左右加入白萝卜和盐。8、终于可以吃了。

以上就是关于羊肉怎么炖好吃正宗的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炖羊肉怎么炖好吃的知识，希望能够帮助到大家！