相信爽口腌萝卜的做法？，爽口萝卜皮的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、爽口腌萝卜的做法？

二、爽口萝卜皮的做法需要陈醋和生抽吗？一斤萝卜皮需要那几种材料和比例，例如水要多少，白醋要多少

三、脆嫩又开胃的萝卜皮是怎么腌制出来的？

一、爽口腌萝卜的做法？

萝卜在中国民间被称为“小人参”。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，富含碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素。白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。这种爽口的腌制萝卜，香脆可口，帮助消化，是一道简单又好看的开胃菜！

一、食材：萝卜1个、小米椒1个、蒜1把、姜1根、白醋1片、150g、极鲜、冰糖适量、盐适量做法二、做法步骤1、准备食材——萝卜/小米椒/姜/糖/盐/蒜/白醋2、3、红辣椒切小圈，姜切丝，蒜捣碎

5、加入切碎的小米椒和姜丝，拍蒜，撒上冰糖，倒入不放萝卜的白醋。6、最后盖上盖子放冰箱一晚上第二天就可以吃了！

二、爽口萝卜皮的做法需要陈醋和生抽吗？一斤萝卜皮需要那几种材料和比例，例如水要多少，白醋要多少

清爽萝卜皮的做法步骤1将萝卜洗净去皮。可以切厚一点，带点萝卜肉更好吃。2将萝卜皮用清水浸泡15分钟。3取出切成粗条。4加入少许盐腌制。5水出来后冲洗，沥干水分。6加入香醋。7从糖中加入美。

8加入香油和鸡精。9拌匀。

三、脆嫩又开胃的萝卜皮是怎么腌制出来的？

萝卜皮中含有萝卜硫素，是一种对人体有益的健康化合物。常吃能增强人体免疫力。但是萝卜皮是辣的，不合理的腌制步骤也会造成很大的辣和苦的味道。所以绝对不能缺腌萝卜皮，就是撒盐杀水，既能去除萝卜皮的刺鼻味道，又能增强萝卜皮的韧性，让它更脆更嫩。下面是怎么做出来的味道。

【腌制萝卜皮做法】食材准备：萝卜皮500克，盐15克，姜一块，蒜5瓣，酱油125克，香醋250克，冰糖50克，小米适量。1.白萝卜皮500克洗净，切段，加盐15克左右，均匀腌制一小时，腌制后将多余的水倒掉；这一步很重要，可以让萝卜皮更脆，去掉萝卜皮的辣味。

2.萝卜皮用纯净水洗一次去涩味，摊开擦干表面水分备用；小米椒切圈，蒜、姜切片；冰糖捣碎备用。3.准备一个干净无水无油的空碗，加入125g生抽、适量姜片、适量小米辣(根据自己口味)、250g蒜片、香醋、50g碎冰糖，加入125g左右纯净水搅拌均匀，至冰糖融化成汁备用。

4.准备一个干净无水无油的泡菜坛或者玻璃罐，把萝卜皮干放进去，倒入准备好的没有萝卜皮的汁液，盖上盖子腌制一个晚上，就可以吃了。酸甜微辣脆。喝粥绝对完美，也可以当零食。有些朋友喜欢吃生萝卜，去掉萝卜皮。这个时候，不要把萝卜皮扔掉。腌制一个配菜，不管是白萝卜、青萝卜还是胡萝卜，都是非常好吃的。

萝卜皮要用盐腌，以杀水去辣味，这样腌出来的萝卜皮味道更好。生产过程中注意卫生，不要接触油和生水，防止长期存放腐败变质。固化过程中不要见光，置于阴凉避光处；也可以直接放在冰箱里更好吃。

以上就是关于爽口腌萝卜的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于爽口萝卜皮的做法的知识，希望能够帮助到大家！