相信豆沙花卷面包最正宗的做法？，豆沙面包的做法花样大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、豆沙花卷面包最正宗的做法？

二、花样面包的100种做法

一、豆沙花卷面包最正宗的做法？

:主料高面粉200 g，辅料糖106 g，酵母20 g，黄油3 g，豆瓣酱8 g，馅料80 g。第一步：将清粉倒入面包机，加入糖，倒入低粉，加入酵母，启动面包机，加入黄油，直到面团光滑。2.盖上盖子，让面团在面包机里停留发酵1.5-2小时左右，面团膨胀到原来的两倍大小；3.取出面团，排气，搓圆，松弛20分钟；

4.将面团分成8等份；将每个小面团擀成长片，放入豆沙馅；5.用另一块覆盖；6.用刮刀将面团切三次，不要切去头尾；7.然后双手拉起头尾，反方向扭转；8.再拧成一圈，收口；9.放入烤盘，在35-38度的温度下进行第二次醒发约45分钟；10.涂上蛋液。11.送入预热好的烤箱，180度烤18分钟。12.取出后移到架子上晾凉；技巧

面包要凉了才好吃；为了防止面包底部被烤焦，最好在底部放一个空盘子；

二、花样面包的100种做法

准备面粉、鸡蛋、黄油、酵母、糖、盐、豆沙馅。1、准备红豆面包配料。2、准备红豆面包的花式食品——豆沙馅。3、将除黄油外的所有材料放入盆中，加水，和成光滑的面团。4、反复揉搓面团，直到面团变软脱离薄膜。这个过程很漫长，需要耐心。用面包更方便。

5、然后加入黄油反复揉搓至光滑放在温暖的地方进行基础发酵。6、发酵到2.5倍以上，就好了。7、然后将面团反复揉搓至排气。8、然后分成均匀的剂量放在烤盘上进行二次醒发大约10-20分钟直到面团膨胀。9、面团醒发后，将豆沙馅做成比面粉糊略小的球状。10、第二次醒发的面团压平后放入豆瓣酱。11、然后压平卷成椭圆形。

12、然后用刀切7-9个口子，只切一层。13、然后卷起来。14、将卷好的纸卷绕成圆形，将两端对接。15、放入烤盘，放在温暖的地方进行最后的醒发。大概需要15-30个小时。16、将膨胀的面包刷上全蛋液。17、，然后放入烤箱200度烤18-22分钟。18、做面包，晾一会儿，剩下的放进保鲜袋。

以上就是关于豆沙花卷面包最正宗的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于豆沙面包的做法花样大全的知识，希望能够帮助到大家！