相信羊蝎子火锅配什么菜？，羊蝎子火锅配方的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、羊蝎子火锅配什么菜？

二、老北京羊蝎子火锅配方

一、羊蝎子火锅配什么菜？

1、千片：千片营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高，据现代科学测定，还有人体必需的铁、钙、钼等18种微量元素。孩子可以提高免疫力，促进身体和智力发育。2、豆腐：腐是一种滋补、清热、养生的食物。常食能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。

现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益。豆腐味甘凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。3、香菜：

香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是挥发油。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明显的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。4、宽粉：

宽粉以优质红薯为原料，采用先进的封闭式流水线生产技术和严格的质量管理精制而成。具有条状均匀、透明、久煮、口感滑爽、营养丰富的特点，是一种绿色天然食品。5、大白菜：大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化剂，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且大白菜的维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘处于同一水平，热量也低很多。

二、老北京羊蝎子火锅配方

老北京的羊蝎子火锅是一道美味，食材包括：一只重约4斤的蝎子、适量的葱、姜、蒜、盐、食用油、黄酒、北京干黄酱、茴香、花椒、白胡椒、草果、山奈、肉桂、陈皮、甘草、丁香等。老北京的羊蝎子火锅一般有麻辣和酱香两种口味。羊蝎子的主料是完整的羊脊骨，带里脊肉和脊髓。因其形似蝎子，故称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

老北京羊蝎子火锅通常以内蒙古锡林郭勒自然饲养的6个月大的羔羊为原料。再加上草药的科学配方，需要经过泡、挑、烧、煨、炖等十几道工序秘密制作而成。

以上就是关于羊蝎子火锅配什么菜？的知识，后面我们会继续为大家整理关于羊蝎子火锅配方的知识，希望能够帮助到大家！