芝士爆浆鸡排做法，芝士爆浆鸡排怎么做

芝士爆浆鸡排是一道美味可口的炸鸡菜品，它以鸡肉外酥里嫩、芝士爆浆的口感而闻名。制作这道菜品并不复杂，只需要几个简单的步骤和材料就能轻松完成。下面将详细介绍芝士爆浆鸡排的做法。

材料：

- 鸡胸肉 2块

- 芝士片 4片

- 鸡蛋 2个

- 面包糠 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤一：准备工作

首先，将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打鸡肉片，使其变得更加酥嫩。接下来，将芝士片切成适当大小的块状备用。最后，将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤二：裹粉

将鸡肉片均匀地裹上一层薄薄的淀粉，然后将其放入鸡蛋液中浸泡片刻，使其充分吸收蛋液的味道。接着，将裹有鸡蛋液的鸡肉片沾满面包糠，确保每个部分都被均匀覆盖。

步骤三：炸制

取一锅，倒入适量的食用油，加热至180摄氏度左右。将裹好面包糠的鸡肉片放入锅中，小心翻炒几次，直到鸡肉变成金黄色并变得酥脆。这个过程需要大约5-7分钟，具体时间取决于鸡肉的厚度。

步骤四：芝士爆浆

当鸡肉炸至金黄色时，将芝士块均匀地放在鸡肉上方。继续炸制鸡肉，直到芝士融化并开始冒泡。这个过程只需要大约1-2分钟，所以要小心不要过度炸制，以免芝士流失太多。

步骤五：上桌享用

将炸好的芝士爆浆鸡排捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余的油。最后，将它们摆盘并搭配自己喜欢的调料或蘸料，如番茄酱、蒜蓉酱等。现在，您可以品尝这道美味的芝士爆浆鸡排了！

总结起来，制作芝士爆浆鸡排并不复杂，只需要几个简单的步骤和常见的食材。通过裹粉、炸制和加入芝士的过程，您可以轻松地制作出外酥里嫩、芝士爆浆的美味鸡排。无论是作为主菜还是小吃，这道菜品都能给您带来愉悦的味蕾体验。快来尝试一下吧！