相信干煸四季豆家常做法，正宗干煸四季豆怎么做？，正宗干煸四季豆的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、干煸四季豆家常做法，正宗干煸四季豆怎么做？

二、干煸四季豆的做法

一、干煸四季豆家常做法，正宗干煸四季豆怎么做？

食材：四季豆400克、干辣椒、辣椒十几个、蒜十几个、糖4瓣、盐1克、酱油2克、生抽8克。Step 1将四季豆两端去掉，扯去筋。洗净，切成5厘米长的段。第二步：取一口最好厚底的锅，锅里什么都不放，中火加热，将四季豆放入干炒。这一步的目的是蒸发四季豆表面残留的水分，让四季豆煮的更快。很快一些豆子变绿了。第三步

继续翻炒，几乎全部变绿，这一步大概用了6分钟。这时候转小火，锅里倒油，多一点，翻炒比平时多一倍，快速翻炒。火太大的话，这时候绿豆就容易糊了。小火翻炒，四季豆表面会有褶皱，煮透。如果你做饭细心，有耐心，可以先把四季豆煮熟，因为难免老嫩，肯定会先熟。第四步

大约需要10分钟来去除所有煮熟的表面。去掉豆子后，锅里应该还有少量的残油。第五步：大蒜去皮切碎，辣椒切成1cm的圈，倒出籽。继续用刚才的锅和油炒四季豆。用小火将干辣椒快速炒至酥脆。辣椒很容易糊。注意热度。筷子碰到辣椒就拿出来。第六步

继续往锅里放入大蒜，用胡椒粉翻炒。蒜有点金黄时，倒入四季豆，再倒入糖、盐、酱油，搅拌均匀。关火，倒入胡椒粉拌匀。

二、干煸四季豆的做法

最正宗的炒四季豆做法如下：原料：四季豆300g，猪肉100g，芹菜50g，姜3g，蒜5g，葱2g，红辣椒2g。1、准备好食材。如下图所示。2、锅里放适量油，放入四季豆，慢炒。如下图所示。

3、将四季豆炒至八层熟，即表面微皱后取出。如下图所示。4、锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末、红辣椒末一起翻炒。如下图所示。5、炒香后加入肉末一起翻炒。如下图所示。6、翻炒至肉末变色，再放入芽菜继续翻炒。如下图所示。7、加入炒好的四季豆一起炒。如下图所示。

8、烹饪前加入盐和胡椒调味。如下图所示。9、翻炒均匀装盘即可。如下图所示。

以上就是关于干煸四季豆家常做法，正宗干煸四季豆怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于正宗干煸四季豆的做法的知识，希望能够帮助到大家！