蒸鸡蛋糕怎么做法，蒸鸡蛋糕怎么做

蒸鸡蛋糕是一道美味又营养的传统点心，制作简单，口感细腻。下面将介绍蒸鸡蛋糕的制作方法，希望能给大家带来一份甜蜜的享受。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖50克、牛奶100毫升、黄油适量、香草精几滴。

步骤一：准备工作

首先，将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后，将低筋面粉过筛，去除颗粒，使其更加细腻。接下来，将牛奶倒入一个小锅中，加热至微温状态，不要煮沸。最后，将黄油融化，备用。

步骤二：混合材料

将打好的鸡蛋液倒入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。然后，将过筛的低筋面粉分两次加入碗中，搅拌均匀。接着，将微温的牛奶倒入碗中，再次搅拌均匀。最后，加入融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀。

步骤三：蒸煮

将混合好的面糊倒入蒸锅中，用铺有湿布的盖子盖好。然后，将蒸锅放入大火上蒸煮，约15-20分钟。期间，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出来没有粘糊状物，即表示蛋糕已经熟透。

步骤四：冷却与享用

蒸煮完成后，将蒸锅取出，将蛋糕晾凉。待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着蛋糕边缘切割，将蛋糕从蒸锅中取出。最后，将蛋糕切成小块，即可享用。

蒸鸡蛋糕制作简单，口感细腻，是一道适合全家人共享的美味点心。无论是作为早餐、下午茶还是甜品，都能给人带来愉悦的味蕾体验。快来动手制作一份属于自己的蒸鸡蛋糕吧！