相信干炸蘑菇用水焯吗？，干炸蘑菇用不用焯水的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、干炸蘑菇用水焯吗？

一、干炸蘑菇用水焯吗？

干炸香菇配料：香菇、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉/制作工艺：1。把蘑菇撕成碎片，撒上盐，腌制5分钟，等刹车进水，再保存晾干。(我想吃辣椒面，辣椒面等。或者根据我的喜好添加配料。) 2.将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向连续搅打起泡，然后加入干淀粉，同方向搅拌均匀，打成鸡蛋泡糊，直到筷子能立住为止。

3.将干香菇放入蛋糊中，挂衣服，抓匀，放置一会儿。4.把锅放在火上。油烧至五六成热后，把有糊的香菇一个个放入炒锅，就像炒里脊一样。用漏勺捞出，用勺子打散或用筷子轻轻翻动，煎至外焦里嫩，颜色微金黄。干炒香菇特别好吃，因为香菇特别吸油，所以炒起来特别香特别脆。

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