嘉兴肉粽子做法？ 嘉兴肉粽子的做法

相信嘉兴肉粽子做法？，嘉兴肉粽子的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、嘉兴肉粽子做法？

二、嘉兴肉粽子的做法

三、嘉兴肉粽子的做法和配料

一、嘉兴肉粽子做法？

嘉兴肉粽1个肉丁。2加入料酒、盐、生抽、老抽拌匀。3抓爪至变粘，腌制4小时以上。4糯米洗净，控湿，放米，拌盐，泡4小时。5把肉和米饭搅拌均匀。6将柴叶卷成漏斗状。把米饭放进去。7覆盖生长的叶子。8把叶子盖上，折起来。9用线绑起来。

10放入锅中煮2小时。

二、嘉兴肉粽子的做法

前言不管南方的粽子还是北方的粽子，米饭都是包好煮的。我一直很喜欢嘉兴的肉粽子，喜欢它独特的造型，喜欢父亲弱劳踏实经营的软糯口感，还有那肉肉的香。但是我们这里没有那种大竹叶。都是柴叶做的，细长，很难包那种嘉兴粽子。但我不想发自内心。我不能包装大的吗？我不能包装小的吗？

三、嘉兴肉粽子的做法和配料

嘉兴肉粽的做法和食材如下：食材：糯米600克，熏肉1片。辅料：盐8克，红烧酱油1勺，十三香1克，粽子叶60克。1、糯米提前浸泡一晚，洗净沥干，加盐、红烧酱油、十三香拌匀。2、晒干的粽子叶也是提前泡一夜，放入锅内冷水，煮5分钟，捞出来一一洗干净。小贴士：粽子的叶子一定要煮几分钟，一是软化，二是杀菌。

3、取两三片粽子叶叠放在一起，剪去根部的硬茎。4、准备棉线和一把厨房剪刀。5、将熏好的腊肉洗净，放入冷水中煮一会儿，捞起肉丁，拌入糯米。字体所有的准备工作都已完成。现在我们开始包粽子。取两片粽叶，从一半的粽叶处折成漏斗状，舀入糯米和腊肉，合上两边的粽叶，再把剩下的粽叶折起来，粽子的形状就出现了。

7、用棉线把粽子绑好，然后减去多出来的粽子叶。小贴士：糯米会膨胀，不要包的太满，也不要绑的太紧。8、包个粽子就行了。9、所有粽子包好后，一个一个放入电压力锅。10、在粽子里倒入清水，然后放一个盘子在上面，防止粽子在煮的过程中翻滚破碎。选择豆筋按钮，电压力锅放气后再按，时间两小时左右。11、成品图。

以上就是关于嘉兴肉粽子做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于嘉兴肉粽子的做法的知识，希望能够帮助到大家！