鸡的家常做法？ 鸡的做法大全家常

相信鸡的家常做法？，鸡的做法大全家常的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、鸡的家常做法？

二、白切鸡家常做法？

三、鸡肉的做法大全家常菜

一、鸡的家常做法？

300克鸡肉切段焯水备用30克青椒50克胡萝卜切段备用10克葱、10克姜、10克蒜切段放入10克姜片、20克冰糖炒至焦糖色：十三香5克炒至颜色干蚝油1勺，加入番茄100克，继续翻炒，然后加入半罐啤酒150克，水50毫升不盖鸡，大火炖。

炖至汤汁收得差不多时，加入5g盐，翻炒，再加入100g土豆继续炖土豆也变色时，加入30g青椒和50g胡萝卜，翻炒，然后出锅出锅放入碗中

二、白切鸡家常做法？

练习步骤：换码。

可以去市场买新鲜的三黄鸡，顺便请店家帮忙清理一下干抓。带回家就可以直接开始做饭了。图2来自，大火，锅中加入适量360问答水烧开，然后准备一盘凉水备用。锅里的水烧开后，将三黄鸡互防部放入真层中，用开水浸泡5秒，然后捞起放入旁边准备好的凉水中浸泡5秒。

反复浸泡三次，使三黄鸡的皮更加酥脆。图3、将剁碎的蒜白和姜片放入锅中，加入清水使其不要过鸡的表面，继续烧开水，在烧开的过程中水温始终保持在95，所以每次水烧开时一定要再次加入青刀亭水，反复烧开10分钟。画

4、在水中煮沸10分钟后，关火，盖上锅盖。炖半小时后，将三黄鸡完全取出，放入冷水中浸泡20min，使鸡皮绷紧。图5、浸泡20分钟后捞起沥干水分，将鸡块均匀刷上麻油，让三黄鸡晾半小时，然后用姜蒜切成细沫，加入少许盐和糖，然后将鸡精和胡椒粉冷冻五次，再倒些热油作为白切鸡的蘸料。

三、鸡肉的做法大全家常菜

鸡肉大全家常菜包括：黄焖鸡、香菇鸡肉饭、脆皮炸鸡排。鸡肉是生活中常见的食材，种类繁多，营养丰富。而黄焖鸡、蘑菇鸡肉饭、脆皮炸鸡排都是很常见的做法，不仅简单，而且这样做出来的鸡肉根本不是柴火。一、扒鸡

鸡肉用姜片和料酒焯一下，晾干备用。油热后，用小火炒冰糖(一定要用小火，不然会糊)。加入鸡肉，翻炒上色，然后加入料酒，姜片，蒜瓣，一勺生抽，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀。倒入泡好的蘑菇和土豆块，加水，食材不用后再加一勺盐。小火炖15分钟。最后放入青椒翻炒至生。收完汤，就可以享用了。二、蘑菇鸡饭

鸡腿无骨无筋膜。切成小块后，依次加入一勺料酒、一勺酱油、一勺淀粉，搅拌均匀，腌制半小时左右。酱料做法：水2勺、酱油2勺、生抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、淀粉半勺、盐少许混合均匀待用。锅里烧热油，然后倒入蒜末、鸡腿、香菇、小米、辣椒、青椒，翻炒均匀，最后倒入酱汁煨至粘稠，留少量汤汁和米饭拌匀。三、香脆炸鸡排

鸡胸肉切成两块，把厚的部分打得松一点。加入蒜、姜、糖、盐、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒和水，拌匀，腌制至少2小时。混合面粉，淀粉，发酵粉，盐，白胡椒和黑胡椒。从准备好的裹粉中均匀取出100g，打一个鸡蛋，加水调成糊状。将鸡肉和面糊一起放入面粉中，直到有鳞。锅里倒油，中火放入鸡排，炸30秒，然后用筷子翻。

根据鸡块大小煎4-6分钟左右。最后一分钟，你可以稍微提高油温，让鸡排变成金黄色。取出沥干水分。

以上就是关于鸡的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鸡的做法大全家常的知识，希望能够帮助到大家！