扁豆焖面怎么做呀视频，扁豆焖面怎么做

扁豆焖面是一道经典的中国传统面食，以其独特的口感和美味的味道而闻名。它的制作过程简单，食材易得，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一下扁豆焖面的制作方法。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 扁豆：200克

- 面条：300克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

炒制扁豆

1. 将扁豆洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸。

2. 煮沸后，将扁豆捞出，用冷水冲洗，去除表面的杂质。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜炒香。

4. 加入煮熟的扁豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油，翻炒均匀，使扁豆均匀上色。

6. 加入适量的盐和鸡精，调味并翻炒均匀。

焖制面条

1. 将面条放入锅中，加入适量的水，煮沸。

2. 煮沸后，将面条捞出，用冷水冲洗，去除表面的杂质。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜炒香。

4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油，翻炒均匀，使面条均匀上色。

6. 加入适量的盐和鸡精，调味并翻炒均匀。

装盘享用

将炒制好的扁豆和焖制好的面条混合在一起，搅拌均匀。然后将混合好的扁豆焖面装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。最后，可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者醋来提升口感。

扁豆焖面是一道美味可口的传统面食，制作简单，食材易得。它的口感独特，扁豆的香味与面条的嚼劲相结合，给人一种独特的享受。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，扁豆焖面都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作这道美味的扁豆焖面，享受其中的美味！