扇贝丁家常做法？ 扇贝丁的做法大全家常

相信扇贝丁家常做法？，扇贝丁的做法大全家常的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、扇贝丁家常做法？

二、扇贝丁的做法大全家常

三、贝丁的家常做法是什么？

一、扇贝丁家常做法？

200克扇贝丁、1勺料酒、10克姜片焯水沥干备用。锅中加入30ml食用油，加入1勺豆瓣酱炒红油，然后先加入30克洋葱片。加入50g胡萝卜翻炒变色，再加入30g辣椒。最后加入干贝丁200克，搅拌均匀，加入酱油1茶匙，料酒1茶匙，糖3克，烤五分钟左右，收汁。200g新鲜扇贝丁洗净，沥干水分，放入容器中，打一个蛋清和20g淀粉，腌制10分钟。

锅中倒入30ml油，加热至七成热，再放入200克扇贝丁炸熟。油炸至金黄色。黄瓜50克，胡萝卜50克，切成马蹄形。大蒜20克去皮，切成蒜粒。锅中倒入10ml底油，加热，放入20 g蒜片炒香，再放入50 g胡萝卜片翻炒。加入50克黄瓜片翻炒。加入200克扇贝丁和5克盐快速翻炒均匀。最后加入3克味精提味，即可食用。

锅中放入30ml花生油，加入20 g葱姜和5 g干红辣椒翻炒。翻炒后倒入一勺酱油，刺激酱味。加入20克香菜梗翻炒。加入300克扇贝丁，快速翻炒。沿锅边倒一勺料酒，去腥。加入10克芫荽叶。加入5克盐和半勺酱油。出锅前磨3克黑胡椒。

二、扇贝丁的做法大全家常

1、干贝丁：(1)食材：干贝丁800g。超市里有冷冻扇贝出售。一个黄椒，其他彩椒都可以。葱2克，姜2克，蒜1瓣，干红辣椒6个，花椒15个左右，酱油3茶匙，醋5茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，白酒2茶匙，淀粉2茶匙。(2)将扇贝切块，清洗，控干水分。

加入1/2茶匙淀粉和1茶匙白酒，然后加入少许水抓匀。因为扇贝切丁后还是会产生少量的水分，所以不能再多加水了。根据扇贝的情况，用水淀粉包裹即可，不要留多余的水。将彩椒切丁，洋葱切末，姜和蒜切片。将干辣椒切成段。将酱油、醋、盐、糖和味精与3茶匙水混合成汁。

(3)炒锅烧热，放油。油微热时，放入扇贝丁，快速翻炒，因为扇贝丁含有水分，太热油会溅得很厉害。扇贝变色后控油取出。锅里留一点油。(4)锅内继续放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香，放入彩椒丁，翻炒几下，放入刚调好的酱料，翻炒均匀，然后放入沥油后的干贝丁，放入剩下的1茶匙白酒，继续翻炒至干贝收缩，肉质变紧。

最后用剩下的1茶匙淀粉和少量水勾芡成汁，搅拌均匀，即可出锅。2、干贝鲜粥做法：(1)先煮大米粥。(2)扇贝丁洗净，准备少量葱花。(3)锅中倒入一些橄榄油或香油，中火翻炒扇贝丁和葱花，加入少许盐和胡椒粉。(4)大米粥煮好后，将扇贝丁翻炒，大火烧开，加盐调味，关火。(5)撒点香油，葱花，紫菜丝。

3、扇贝丁鸡蛋(1)材料：扇贝丁、鸡蛋、西红柿、适量盐。(2)烧热锅，倒油进去。油热了，把鸡蛋打散，倒入锅中翻炒。(3)另起锅，西红柿切块，放锅里翻炒。(4)将扇贝丁倒入锅中翻炒。扇贝丁熟了，倒入煎蛋，加盐调味，出锅。

三、贝丁的家常做法是什么？

食材：油条2根，扇贝丁150g。辅料：油适量，盐少许，葱1根，胡萝卜1根，姜4片，蒜3瓣，蒸鱼适量，酱油适量。油条干贝丁怎么做1、准备好所用的原料。2、将油条切成两半，斜着切成片。将油条放入煎锅中晾干。3、板供以后使用。4、葱斜切段，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。5、扇贝用开水浸泡。6、不用煮沸立即取出。

7、炒锅加油，几下辣椒就香了。8、加入姜丝和蒜片翻炒至香。9、马上把大葱放进去翻炒几下。10、此时将扇贝放入快速搅拌中搅拌均匀。11、加入胡萝卜片。12、立即倒入少许蒸鱼和酱油。13、少许盐。14、最后加入油条，快速搅拌均匀。15、出锅装盘。

以上就是关于扇贝丁家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于扇贝丁的做法大全家常的知识，希望能够帮助到大家！