相信腌制咸甜生姜的做法是什么？，家常生姜的腌制方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、腌制咸甜生姜的做法是什么？

二、糖醋生姜的腌制方法 家常

一、腌制咸甜生姜的做法是什么？

咸甜姜做法主料：生姜1000g辅料：白醋400ml、冰糖400g步骤：1。生姜洗净，彻底晾干。2.撕掉皮肤，切掉尖端。3.切片。4.放入盒中，撒上适量的盐。5.拧紧盒盖，上下摇动，摇动均匀。腌制2小时。6.称出400克冰糖。7.锅中放少量水，加入冰糖煮沸。8.冰糖融化后关火，倒入400毫升白醋。9.放三个玫瑰茄进去泡。10.让它冷却。冷却后，颜色会起泡。

11.腌姜会出水。倒出果汁。并且挤姜片挤出剩余的水分。12.将凉的糖醋液倒入其中。13.拧紧盒盖，冷藏。第二天就可以吃了。

二、糖醋生姜的腌制方法 家常

糖醋生姜的腌制方法如下1、从我这里买的生姜表面可以清洗干净，不用刮皮。姜皮更有效，但我还是忍不住刮掉了姜皮。

2、将洗净的生姜切成薄片，加入适量盐抓匀，腌制至少20分钟。我腌制了一晚上，比较入味，还能减少姜的辣味。3、用盐腌制的姜片一定要先沥干水分，然后用冷水冲洗去除姜片的辣味，再沥干或控干水分。

4、准备一个玻璃容器或带盖的陶瓷容器。准备米醋和白糖，冰糖也可以。如果用冰糖的话，需要加热醋使冰糖融化，然后放入干燥无油的容器中冷却备用。用白糖翻面就不用加热了。5、首先将新鲜姜片腌制，控制含水量。这时候如果它们还是咸的，就不需要加盐了，否则需要加一点盐，放进容器里。

6、倒入白糖，再倒入白醋。白糖可以分阶段加入，直接用白醋融化。用白醋，不用姜片为宜。7、然后盖上盖子，密封腌制1天，腌制时间越长，口香糖越香。

以上就是关于腌制咸甜生姜的做法是什么？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常生姜的腌制方法的知识，希望能够帮助到大家！