相信海参泡发的家常做法？，自己在家如何泡发海参的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、海参泡发的家常做法？

两种方法

一、海参泡发的家常做法？

送海参一、热浸法：先将海参用热水浸泡24小时(可以直接放入锅内用冷水煮沸，然后加盖4-5小时)，然后从腹部下口取出内脏，再放入新水，大火煮50分钟左右，24小时后放入原汤中浸泡。

二、冷水发泡法：将海参用清水浸泡3天左右；取出剖腹取出肠内杂质和腹膜，然后用清水浸泡，泡软后再加工食用。这种方法在热天需要换几次水，并且要时刻注意有没有变软。

浸泡海参时，不要沾染油、碱、盐，否则会阻碍海参吸水膨胀，降低产量，甚至使海参融化、腐烂变质。做好的海参不能冷冻，否则会影响海参的品质，一次不宜送太多。平时用热水泡头发，比较快。

自己泡干海参，要先在火上烤干海参，再用温水泡一晚上，有助于皮上的干石灰脱落。第二天用软刷轻轻刷表皮，清水煮半小时，然后关火浸泡。每天煮沸浸泡五到七天，直到软肿，然后取出。虽然手续繁琐，但是过程中没有任何添加剂，不仅安全卫生，而且长时间不变质，比现在买的好吃多了。

海参遇油容易腐烂，所以泡海参的器皿一定要干净，尤其是避免油水接触没有完全发泡的海参，否则外皮还是软烂的，内层就不好了。

以上就是关于海参泡发的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于自己在家如何泡发海参的知识，希望能够帮助到大家！