相信莲子的食用方法？，新鲜莲子的正确食用方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、莲子的食用方法？

二、新鲜莲子怎么保存?怎样食用？

三、新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥

一、莲子的食用方法？

材料：两个大银耳，莲子10个，红枣12-16个，冰糖适量1、将银耳用冷水浸泡至充分发涨，用厨房剪刀剪去蒂，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干。2、红枣莲子用清水洗净备用。3、在紫砂锅中加入足量的水，将银耳、红枣、莲子放入其中，大火烧开后，转小火慢炖2-3小时，直至银耳完全融化成果冻状。

4、根据自己的口味加入冰糖，搅拌至融化，然后关火食用。

二、新鲜莲子怎么保存?怎样食用？

鲜莲子可做如下：莲子南瓜汤、红豆莲子汤、南瓜莲子粥、银耳莲子粥、莲蓉、莲子猪肚汤等。材料：莲子100克，红枣50克，南瓜150克。辅料：蜂蜜少许。步骤：

1、干莲子用清水浸泡，然后用流动清水洗净。我还是喜欢泡莲子。浸泡后，炖汤会变得非常清澈，味道更好。红枣洗干净，南瓜洗干净。2、首先，将莲子和红枣放入电饭锅，加水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。3、通电后，选择bean | tendon文件并按Start。4、准备蜂蜜，南瓜去皮，切成小块。

5、到了排气开盖的时候，开盖放入南瓜，再调5分钟，不压不盖。6、烧制过程中会有很多浮沫。如何开始燃烧并丢弃浮沫？越干净，汤就越清。7、关火后加入蜂蜜调味。加的时候先尝尝味道。汤本来有点甜，根据自己的口味调整。8、煮好后，放在碗里就吃完了。《莲子保鲜法》:

因为如果桌子是坐着的话，第一重莲会比较大，比较蓬松，看手和排会占用更多的冰箱空间！这种方法可以360问答保存莲子饭3-5天，但是莲蓬的外圈可能会不同程度变黑，但不影响里面莲子饭的口感。如果发现连州的功能价格老化时间长了，电子饭的味道开始变老，应该马上吃。

带壳的莲子已从莲蓬的壳中取出。在这种情况下，它们需要装在碗里或盘子里，在表面喷洒水，然后放入冰箱冷藏。这种呢子在盐谷县的保鲜时间在2-4天左右，声味间放长，会不断变黑，莲子米的头关厚概状口吃苗口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。会把莲子的青壳剥掉。这种情况下，建议一个小时内吃完。如果没有吃完，会放入冰箱冷藏。白色的莲子在空气中会被氧化，逐渐变成红褐色，口感也没有以前那么甜了。

三、新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥

莲子在鱼米之乡很常见。只要有水，能水培的地方基本都有莲子。莲藕很容易繁殖。开花结果后，就成了莲子。莲子营养价值很高，有自己独特的营养成分。常识大家都知道新鲜的食物是最好的，那么新鲜的莲子怎么吃更好呢？新鲜莲子可以直接生吃，放在汤里或粥里。一个很好的吃法就是根据自己的口味和生活习惯，适合自己的，自己喜欢的。

一、新鲜莲子怎么吃1、新鲜莲子生吃，可以去皮直接吃。莲子一般在6月份上市，新鲜的莲子包裹在莲蓬里。刚上市的鲜莲子因为量少，还是有点贵。将莲子从荷花中取出，剥去绿色外壳，食用；莲子中含有莲子心，有很好的清热解毒作用，但味道有点苦。不喜欢的朋友可以拿出来，这是莲花新茶的原料。

2、银耳莲子汤：将少量干银耳泡水备用；将新鲜莲子去皮，去莲心，洗净；红枣去壳，枸杞洗净；所有食材准备好后，一起放入锅中，加水炖，最后加入冰糖调味。3、荷叶莲子粥

荷叶洗净切条，鲜莲子去皮去心。以上材料洗净后，放入锅中加水熬粥。如果吃鲜莲子更好，除了生吃、煲汤、煮粥，还有其他吃法，比如做零食等。这些方法都可以用来把鲜莲子吃好，个人口味不同，所以我喜欢的是比较好的吃法。二、鲜莲子的保存方法1、带莲藕的鲜莲子。

带莲藕的鲜莲子，不去藕，常温下可保存3 ~ 5天。如果需要更长时间，可以直接放冰箱。这样虽然占的空间比较大，但是可以保持莲子的鲜香。2、曹莲

草莲指的是莲蓬上剥下绿色莲子壳的那种莲子。因为莲子壳，常温下可以存放1 ~ 3天，超过三天莲子壳就会变黑；如果想长期保存，放在冰箱的冰柜里保存半年以上。3、去皮莲子

莲子从莲蓬里剥出来，再把绿色的莲子壳剥开，里面有一层薄薄的外衣。剥去这层外衣的鲜莲子，在常温下只能放置1 ~ 2天。即使在这么短的时间内，莲子也会稍微变黄，所以最好直接放入冰箱冷冻。4、莲花花瓣

莲子除去所有的外壳和连莲心，最后剩下的只有莲瓣，很不好保存，没有莲心很容易变质，常温下最多保存2天，不建议冷冻，因为冷冻后会失去水分，很影响口感，也影响莲子的营养。

三、莲子的功效 1、防癌

莲子含有特殊的营养，本身就有补气血、通经脉的作用，此外，莲子含有的黄心树宁碱，有很好的抗鼻、咽癌的作用， 因此，莲子有抗癌、防癌的功效。

2、降压安神

莲子含有的碱N-9，有降低血压的功效，高血压、血脂的人群可以多多食用，另外，莲子芯含有的生物碱，有很好的强心安神的效果，因为这种生物碱能很好的治疗心律不齐。

3、滋补养精

莲子适合所有年龄段的人群，老人、小孩食用更好，因为它含有棉子糖，这是很好的滋补成分、病后、产后、身体较虚的人都比较适合。莲子也适合男性朋友，主要是它含有的莲子碱有治疗止遗涩精的作用。

结语： 新鲜的莲子营养丰富，简单的吃法可以生吃、滋补的做法，可以煲汤、煮粥，如果说选一种较好的吃法，那就是适合自己的最好。

以上就是关于莲子的食用方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于新鲜莲子的正确食用方法的知识，希望能够帮助到大家！