烤面包的做法？ 家烤面包的做法大全

相信烤面包的做法？，家烤面包的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、烤面包的做法？

一、烤面包的做法？

烤面包的做法：自从面包机普及后，在烤箱里做面包就成了一件吃力不讨好的事情。自动和面，自动发酵，自动上色，傻瓜式的操作，让越来越多懒惰的现代人品尝到了自制的健康面包。但对于追求品质的人来说，只有手工揉面，才能准确把握膜的程度，做出软硬适中的优质面包。1、椰子面包材料：

材料一：高筋面粉120g，低筋面粉30g，黄油30g，细糖18g，盐2.5ml，速溶干酵母5ml，全蛋液30g，全脂奶粉8g。材料二：椰子70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g。

(1)首先，面包面团的制作方法和普通面包完全一样。将制面材料揉成面团，揉成能拉出薄膜，室温发酵至2.5倍大小(28度需1小时左右)，将发酵好的面团排气，分成5份，揉成球，中间发酵15分钟；(2)制作椰子馅。将椰子馅的所有材料倒入一个大碗中，搅拌均匀。准备好的椰子馅也分成5份；

(3)取一块中间发酵好的面团，擀成椭圆形；(4)将1份椰子馅放在面团中间；(5)揉面，将椰子馅包裹在面团中；(6)捏合后，得到长的橄榄面团。把面团翻过来，合到底部；(7)将面团再次擀成椭圆形；(8)在面团中间竖着切一刀，不要切掉一端；(9)把切好的面团像麻花一样搓，然后把尾端揉在一起；

(10)将成型的面团放入面包纸托盘中进行二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)；(11)发酵至两倍大小后，在面团表面刷一层全蛋液；(12)放入预热好的烤箱，烤15分钟左右，至面包表面金黄即可。

以上就是关于烤面包的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家烤面包的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！