相信草莓慕斯蛋糕怎麽做？，草莓慕斯蛋糕怎么制作的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、草莓慕斯蛋糕怎麽做？

二、法式草莓慕斯蛋糕怎么做

三、慕斯蛋糕的制作方法

一、草莓慕斯蛋糕怎麽做？

1、选择两块6寸的奇峰蛋糕，将鲜奶油从冰箱中取出，然后分几次加入糖，搅拌至六成脂肪。3.两块明胶在冰水中软化后，用小火加热融化。4.将一些草莓切成丁，挤一些果汁，混合凝胶液体和生奶油。

5.取一个6寸的慕斯模具，底部放一个6寸的蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上大颗草莓果，铺一个6寸的蛋糕片，撒上大颗草莓果，倒入芒果慕斯糊。6.用抹刀抹平，冷藏1小时。7.将融化的半片吉利丁和草莓汁混合做成镜子，用抹刀抹平，冷藏4小时。8.取出后装饰表面水果。9.先脱模，用热毛巾覆盖模具外围几分钟，然后脱模。10.装修完再冷藏

二、法式草莓慕斯蛋糕怎么做

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1、蛋糕1块、牛奶83g、香草荚1/5个、细砂糖30g、蛋黄1个、吉利丁片5g、橘皮酒7g、淡奶油81g、草莓果冻、鲜草莓101g、细砂糖17g、吉利丁片3g。2、先烤一块蛋糕，准备好慕思圈。这里有直径7 cm和直径9 cm的木丝圈3、用木丝圈把形状压在蛋糕片上，放在铺有油纸或油布的烤盘上。如果你做的量很少，可以直接放在甜点盘里。

4、将草莓洗净，切去蒂，对半切开，将切开的一面紧贴木丝圈内壁。一个7 cm的慕思圈就够了。5、9 cm也可以把整个草莓放在中间。不要买太大太高的草莓，不然不好看。如果草莓太高，可以切掉一部分。推荐买红草莓，颜色好看。6、将明胶片剂浸泡在冰水中直至变软。

7、在牛奶中加入香草荚和种子，一半的细砂糖，煮沸，然后关火，取出香草荚。8、将剩余的细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。9、首先倒入少量牛奶，搅拌均匀。10、将9个全部倒入奶锅，搅拌均匀。11、放在火上用最小火煮至略稠。12、煮至粘稠，然后关火。

然后放入软明胶片，用余温融化明胶片，不断搅拌，直到看不到明胶片的颗粒。然后离火，倒入少许橘子皮或朗姆酒拌匀。13、将淡奶油放入无油无水盆中，用电动打蛋器朝一个方向打，直到6点分布。也就是说，当你看到一个纹路，而且这个纹路没有消失的时候，立刻停下来。14、将冷却后的蛋羹倒入淡奶油中搅拌均匀，慕思馅就做好了。

15、将调好的慕思馅倒入慕思圈9分钟。放入冰箱冷藏2小时左右，直至凝固。16、当慕思馅完全凝固后，将草莓放入料理机中捣碎。然后在草莓酱中加入细糖，微波炉加热30秒，再加入软化的吉利丁片搅拌至完全融化。17、将草莓酱倒在慕思馅上，铺好模具。然后放入冰箱冷藏2小时左右，直到完全凝固。也可以冷藏过夜。

18、吃之前用吹风机的热风吹一下慕思圈，让慕思饼最外面的慕思馅融化一点，慕思圈就可以轻松去除了。

三、慕斯蛋糕的制作方法

食材：消化饼干草莓慕思蛋糕(参考数量：一个8寸圆模)食材：消化饼干250g，黄油50g，牛奶25g。慕思馅料：鲜草莓250g，细糖110g(50g 60g)，动物鲜奶油350g，吉利丁片6片。装饰材料：新鲜草莓、动物鲜奶油。做法1、做一个饼底——A。把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

b)将黄油在水中加热成液体，加入饼干屑拌匀加入25g牛奶用手搅拌均匀，使其用力揉成面团倒入活的蛋糕模具中，用力压平压实将切片的草莓向外紧贴模具壁，排在蛋糕底部放入冰箱备用。2、做慕思馅——A。将吉利丁片用冷水浸泡5-10分钟，使其变软，沥干水分备用。

B.在动物鲜奶油中加入60克糖，用打蛋器打至膨胀，出现纹路。c)将250g木丝馅的草莓用食品加工机打成汁倒入小锅中用小火加热加入50g细糖，充分搅拌使糖完全溶解，煮沸后关火冷却至50度左右，加入过滤后的吉利丁片，拌匀倒入淡奶油拌匀。

3、从冰箱中取出冷藏蛋糕模，倒入准备好的慕思馅料，抹平表面用力敲击几下，抖出里面的气泡盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上脱模(用吹风机吹模圈外侧，便于完全脱模)装饰表面，切成块食用。

以上就是关于草莓慕斯蛋糕怎麽做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于草莓慕斯蛋糕怎么制作的知识，希望能够帮助到大家！