抹布瓜的家常做法？ 炒丝瓜的家常做法不发黑

相信抹布瓜的家常做法？，炒丝瓜的家常做法不发黑的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、抹布瓜的家常做法？

二、丝瓜炒西红柿的家常做法

三、炒丝瓜如何炒不变不发黑

一、抹布瓜的家常做法？

1、爆炒丝瓜原料：丝瓜配两种调料：油、糖、盐、香油、葱、水淀粉。做法1、将丝瓜去皮，切成滚刀块。

2、取油锅，加热至八成热，放入葱花，将丝瓜略炒，加盐和少许糖，炒至丝瓜断丝，加入适量清水，转中火一至两分钟，水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油。炒过的丝瓜容易发黑氧化。要减少黑化，要切快炒，也可以去皮后用清水洗净用盐水过一下2、丝瓜金针菇原料：丝瓜辅料：金针菇调料：油、盐、水淀粉、浓缩鸡汁。

1、将丝瓜去皮，切段，加盐腌制，以免变黑2、烧开水，入水后立即取出金针菇3、，将丝瓜翻炒，再放入金针菇。加入少许盐4、水淀粉，浓缩鸡汁，少许油。倒入蔬菜，勾芡，取出3、蒜蓉蒸丝瓜原料：丝瓜(2根)调料：红辣椒(1根)、大蒜(2根)、盐(1/5汤匙)、糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。

1、刮去丝瓜皮，洗净，切成3cm厚的片，用刀在丝瓜上挖一个浅孔2、将蒜压平，去衣，剁成蒜末。红辣椒洗净，去蒂去籽，剁成小块3、炒锅热2汤匙油，倒入蒜头翻炒几下，加入1/5汤匙盐，1/3汤匙糖，1/3汤匙鸡粉，拌匀，然后关火，再将蒜头冲泡成丝瓜块4、煮半壶水，放入盛有丝瓜的盘中

5、热锅加入2汤匙香油，爆香红辣椒末，然后关火，把红辣椒末和香油倒在丝瓜上

二、丝瓜炒西红柿的家常做法

前言喜欢丝瓜，好看又香，但是太烂会氧化变黑。如果搭配番茄，黑化的问题就解决了，再搭配番茄，口感会更好。这道菜是父亲节的最佳佐餐。味道清香，酸甜可口。非常适合炎热的夏天。很好吃。

三、炒丝瓜如何炒不变不发黑

1、丝瓜焯水，焯水，可以在水里放点色拉油和适量的糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，不会变色。2、炒丝瓜要学会加点水。炒丝瓜的时候加点水，颜色不会变。3、丝瓜清洗后需要去皮，否则去皮清洗后会变黑。4、丝瓜要马上炒。

再炒丝瓜的时候，如果已经切好了，要注意马上炒。别想着炒了其他菜再炒。要炒其他菜，先别切。5、丝瓜上油或者炒的时候，油比平时炒的菜多一点，主要是为了避免氧化和失水。6、快把盐放进锅里。再炒丝瓜的时候千万不要提前放盐。

丝瓜一定要等熟了再加盐搅拌。提前放盐也会让丝瓜的颜色变黑。同时会让炒出来的丝瓜很老，会让丝瓜里面的水分流失。

以上就是关于抹布瓜的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒丝瓜的家常做法不发黑的知识，希望能够帮助到大家！