虾仁烧冬瓜汤做法？ 冬瓜虾仁汤怎么做
相信虾仁烧冬瓜汤做法？，冬瓜虾仁汤怎么做的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、虾仁烧冬瓜汤做法？
主料：冬瓜(半个)、虾仁(500g)辅料：香菜(2根)、胡椒粉(1勺)、橄榄油(适量)、葱、姜、蒜(适量)具体做法步骤1冬瓜洗净去皮，用挖球器挖成直径1厘米的球，虾仁洗净，去头、去壳、去泥肠，保留虾尾。第二步：用刀将虾轻轻向后切开，但不要切开；第三步：将锅中的水烧开至八成沸腾，将虾仁倒入焯水，卷起虾仁取出滤水；第四步
取另一个煮锅，放入高汤烧开，放入橄榄油，步骤5，倒入冬瓜球，放入葱结和姜片，煮至冬瓜熟；第六步：倒入焯水的虾球，撒上胡椒粉和盐；Step 7美味的虾球冬瓜汤做好了！
二、干虾仁冬瓜汤如何做
1、将虾去壳，将虾挤干，洗净，沥干，放入碗中。2、冬瓜洗净去皮，去籽，切成小骨牌片。3、虾放入锅中用冷水煮至脆烂，再与冬瓜一起煮至冬瓜熟，加盐调味，放入汤碗中，淋上香油和葱花。4、家常虾仁冬瓜汤好了！
三、虾仁炖冬瓜怎么炖好吃
食材：冬瓜————3——1块虾仁——33——适量葱——333——-3小块玉米淀粉——333333——适量用油——33333333——、鸡精一勺。4————33541大勺食用油——3333——3354适当方法1、浸泡冻虾去冰，融化后去虾线，冲洗干净备用。Ps:如果是鲜虾，味道更好。
2、无虾线的虾肉，用玉米淀粉、鸡精、少许盐搓匀，腌制几分钟。3、冬瓜洗净，去皮切条，装盘待用。4、将切好的冬瓜条放入水中焯一下，煮几分钟，七成熟时沥干水分。Ps:这一步是美食的关键。焯过的冬瓜肉质更紧实，比直接用生冬瓜炒熟更好吃，还能沉浸在虾的鲜味里。5、把洋葱切成小块备用。
6、锅热的时候，倒入适量的食用油。油热后，放入葱花炒香。7、倒入腌制好的虾仁，用油加热，虾仁会缩成一圈。8、虾仁用油炒几下，倒入焯水的冬瓜条。翻炒一会儿。冬瓜条变黄透明时，加入一勺耗油和少许鸡精。再次翻炒，快出锅时加入半勺多盐，搅拌均匀后即可出锅。
Ps:耗油会让虾更嫩。不建议更换酱油。这道菜的颜色胜过新鲜度。加酱油会使颜色变深。不要放太多盐，会掩盖瓜虾的原味。这款冬瓜炸虾入口绵软，虾肉嚼烂，既有冬瓜的鲜香，又有虾肉的鲜香。越吃越能吃出冬瓜和虾本身的味道，非常好吃。
以上就是关于虾仁烧冬瓜汤做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于冬瓜虾仁汤怎么做的知识，希望能够帮助到大家！
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