腌黑木耳最正宗的做法？ 黑木耳的做法
相信腌黑木耳最正宗的做法？，黑木耳的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、腌黑木耳最正宗的做法？
醋泡黑木耳的准备1、主料黑木耳一碗，红辣椒两个，大蒜一个，香菜一个，小葱两个。2、重要食材：精盐适量、香醋一汤匙、香油一茶匙、生抽一茶匙、老抽适量。醋泡黑木耳的制作步骤1、将大蒜去皮切末，然后将红辣椒切成小圈，再将小葱和芹菜洗净切丁备用。
2、将黑木耳用盐搓一下，然后将根部的死蒂去掉，再用清水洗净。3、锅中加水，水开后将木耳放入焯水中，捞出沥干备用。4、提前用盐和糖腌制好剁碎的红辣椒和芹菜，铺在加工好的黑木耳上，再撒上剁碎的蒜末和葱花。5、将准备好的香醋、酱油、香油放入碗中打成汁，然后淋在黑木耳上。
6、火上炒锅加一勺食用油，加热到冒烟时，迅速浇在木耳上，拌匀即可食用。醋泡黑木耳的小技巧大家在泡黑木耳的时候都需要注意。最好用温水浸泡，这样可以保证黑木耳的营养成分不流失。用开水浸泡是最不科学的做法。黑木耳浸泡在高温中，容易失去营养。
二、凉拌木耳的简单做法
冷拌木耳简单方法如下：
材料：干木耳30克，辣椒2个，大蒜4瓣，酱油45克，香醋45克，白糖15克，盐2克，橄榄油5克。辅料：香油、香菜1根、白芝麻。1、准备好材料和数量。黑木耳用的东北秋木耳，种子期无根，便于清洗。
2、北木耳用温水浸泡。这是泡了一个小时的木耳。3、黑木耳洗净，撕成小朵。有根就去根。
4、烧开一锅开水，倒入木耳，再煮一分钟。5、将黑木耳用冷水捞出，洗去表面粘液，沥干水分备用。6、大蒜去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切成小块。7、烧热炒锅，放入橄榄油5g，放入辣椒炒香，将花椒油淋在蒜和辣椒上。8、加入酱油、香醋、白糖、盐拌匀。
9、将酱汁倒入盛有木耳的碗中，放入香菜。10、上菜后，撒上香油，撒上适量白芝麻。
三、木耳的做法-木耳的做法有哪些
黑木耳味道鲜美，营养丰富。那么黑木耳有哪些做法呢？下面，我给大家整理一下黑木耳的做法，欢迎大家参考。黑木耳的做法做法一：香菇黑木耳炒南瓜食材：黑木耳口蘑、黑木耳、南瓜、干辣椒、盐。练习：
1、口蘑切片，木耳切小块，南瓜切片2、油烧热，南瓜煸炒至微软3、口蘑和木耳切片，翻炒均匀4、加入干辣椒段，翻炒均匀5、加盐调味。做法二：山药黑木耳炒青椒配料：山药、黑木耳、青椒、盐。做法1、将黑木耳用温水浸泡，洗净去头。2、山药去皮，洗净，切块。3、青椒洗净，去籽，切片。
4、锅里烧热油，把青椒片炒香，泡发好的木耳和山药，不断翻炒，加盐翻炒片刻。做法三：炒花菜黑木耳食材：花菜、黑木耳、植物油、盐、酱油、水淀粉。做法1、木耳提前泡两个小时，洗净备用。2、将花椰菜洗净，焯一下备用。
3、热锅放油冷却，放入花菜翻炒，颜色稍变后加入两勺酱油和少许水，大火烧开后转小火慢炖。4、上色均匀后，用木耳大火翻炒。5、加盐调味。6、最后加入水淀粉，大火收汁。
以上就是关于腌黑木耳最正宗的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黑木耳的做法的知识，希望能够帮助到大家！
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