黄豆酱的做法家庭自制做法？ 家庭自制黄豆酱的做法
相信黄豆酱的做法家庭自制做法？，家庭自制黄豆酱的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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用温水把面粉做成硬面，盖上湿布，煮半小时。用擀面杖擀成面团，上面放一点干面粉，然后切成面条(注意不要切到手)，摇匀放入锅中备用。将面条煮熟，用冷水捞出，放入碗中，放入自己喜欢的面条中，拌匀，即可享用准备好的面条。芹菜焯一下备用：
2、将破碎的黄豆挑出来，用清水搓干净，放入冷水中浸泡至颗粒饱满，浸泡过夜。3、煮豆子(有条件的话最好蒸)。如果做得好，轻轻一捏就会碎，但豆子是完整的。把水沥干(不要煮豆子)，沥干，抓的时候就不会有水粘手了。
4、撒上面粉搅拌，这样就能观察到每一个异常。一颗豆子均匀的涂上面粉，还可以，不多。将360个问题和答案均匀的摊在3-5 cm厚的簸箕里(洗菜用的篮子没有簸箕也可以)。用棉布把豆子上下包好，不要露出来，用夹子夹住，放在院子里不敢负重，底下架空的阴暗地方。
5、接下来就是等霉了，大概5天左右。在此期间，布的表面会被手加热，表示需要蒸，直到发酵交付新的时间。不要让朋友看。豆子暴露在亚太审判之罪绿色优先场的外面会着凉，暴露在外面的空气中会长出坏的黑色细菌。土法制作酱油的8个步骤
6、感觉爽就好。夏天大概3-5天，看季节。第三天可以打开一角偷偷看一下。黄霉最好，信是白的，黑霉不能拿。
7、放入没有油和生水的容器中，加入冷盐开水。盐的量比炒菜的量多。希望不要溶解(太淡，容易碎，后期搅拌时可以加入)。操作前注意晒豆曲和咸开水，不然会酸。
8、把自己暴露在太阳下，每天降温的时候搅拌打电话。热搅拌会变酸。晒至少半个月，阴天状态就晒好了。晾干后，表面淋上香油，密封冰箱，食用时取出。炒菜可以代替酱油，很新鲜。
三、自制黄豆酱的家常做法
自制酱油如下：
材料：米粉200克、牛肉120克、黄豆200克、香辛料(八角桂皮叶)适量、豆瓣酱1勺、耗油1勺、酱油1勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、蒜末适量、水500毫升。步骤1、准备好今天要用的食材，泡好的米粉(现成的湿粉也可以)，提前泡一晚上的黄豆、鲜牛肉、香辛料、大蒜。2、将发育良好的黄豆放入热锅的热油中浸泡，然后加入一勺豆瓣酱、一勺耗油和适量香料搅拌均匀。
3、将炒好的黄豆加入清水500毫升，倒入高压锅中，压30分钟。黄豆不容易熟，一定要用高压锅压。4、炖黄豆时，取出牛肉(牛肉提前血洗干净，多余的水用厨房纸压好)，切成牛肉粒。5、在剁碎的牛肉中加入一勺酱油，适量的黑胡椒和白胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟，方便食用。6、泡好的米线用清水煮，然后用冷水泡。
7、烧热锅冷却油，放入大蒜和腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色。8、加入炖好的黄豆(黄豆里的香料可以捞起去掉)继续翻炒。9、倒入米粉，加入一勺酱油，适量白胡椒和黑胡椒，少许盐。然后翻炒至收汁差不多，即可食用。10、最后撒上洋葱沫或香菜做点缀。
以上就是关于黄豆酱的做法家庭自制做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家庭自制黄豆酱的做法的知识，希望能够帮助到大家！
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