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一、红烧黄鱼的做法最正宗的做法？

二、红烧小黄鱼的做法

一、红烧黄鱼的做法最正宗的做法？

食材：黄鱼2条(约400克)、五花肉50克、香菇50克、冬笋50克、胡萝卜50克、青椒50克调料：生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉2茶匙。做法：1。

6.拌入生抽、老抽、糖、盐，倒入一碗开水。7.把鱼放进去，盖上盖子炖15分钟。8.取出鱼，放在盘子里。9.将锅底剩余的汤汁倒入淀粉勾芡，倒入青椒，将勾芡的汤汁浇在鱼上。

二、红烧小黄鱼的做法

红烧小黄鱼做法：辅料：油100g，生抽3大勺，生抽1大勺，小葱少许，姜少许，玉米淀粉少许，蒜末少许。步骤1、将黄花鱼洗净，沥干水分。

2、准备好蒜、姜片、葱、葱、叶，分别切碎。3、用刀在鱼背上斜切几刀，方便食用。4、黄花鱼分阶段加入温油。5、煎至两面金黄，然后取出。6、留底油，放入蒜、姜、葱爆香。7、将黄花鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。8、加入生抽和老抽。9、加入少许开水，煮至入味。10、撒上葱花，关火。成品如下。

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