SPBHospitality晋升路易斯·哈罗(LuisHaro)为烹饪高级总监德克萨斯州休斯顿(RestaurantNews.com)SPBHospitality是Logan'sRoadhouse、OldChicagoPizza&Taproom、J.Alexander's、KrystalDinings以及一系列高端餐厅品牌和啤酒厂的运营商和特许经营商，已将LuisHaro提升为高级总监烹饪。Haro已在Logan'sRoadhouse工作了20多年，过去六年一直在SPBHospitality的烹饪部门工作。

SPBHospitality晋升路易斯哈罗为烹饪高级总监

Haro于27年前开始了他的餐厅职业生涯，在厨房工作，后来转向培训和开发，然后是研究和开发。Haro创造了热门菜单项目，包括Logan'sRoadhouse标志性的马铃薯皮开胃菜，该开胃菜在2018年《风味》杂志中被评为前20名菜单项目。这不仅是一款屡获殊荣且深受粉丝喜爱的开胃菜，而且还大大减少了餐厅的浪费，从而导致利润增加。

“当我在高中开始在餐厅兼职工作时，我从未想过它会变成一项长期职业，有机会领导一个烹饪团队并创造人们喜爱的菜单项目，”高级总监LuisHaro说道。SPBHospitality的烹饪。“这对我来说是伟大的下一步，我期待继续与我敬佩的人以及拥有优秀文化的公司合作。随着SPBHospitality的发展，我们的厨师圈子也在不断壮大。我希望与每个品牌的厨师创造一个协作环境，致力于菜单的创新和开发。”

Haro在新职位中的重点之一是交叉利用SPB品牌之间的菜单项目。他正在研究的一项创新是将SPB啤酒厂的啤酒引入Logan'sRoadhouse洋葱圈等菜单项中，以创造一种跨品牌但本地化的产品。他和烹饪团队将集中精力开发与消费者相关的菜单项目，为更多人制作美味佳肴。

“SPB代表着更好地服务人民，而Luis是我们品牌价值的最佳典范。我们感谢他的长寿和对我们餐厅的奉献，”SPBHospitality临时首席执行官JoshKern说道。“我们重视他以社区为中心的方法，并为能够从内部提拔像路易斯这样的优秀员工以真正在我们的投资组合中培养最好的文化而感到自豪。”

当哈罗不在试验厨房进行创新时，他是国际企业厨师协会的董事会成员。他居住在田纳西州富兰克林，并与妻子和两个女儿居住在田纳西州富兰克林。