蒜香蒸排骨是怎么做的？ 蒜香蒸排骨的做法

相信蒜香蒸排骨是怎么做的？，蒜香蒸排骨的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蒜香蒸排骨是怎么做的？

二、蒜香蒸排骨的做法

三、怎样蒸排骨

一、蒜香蒸排骨是怎么做的？

食材：排骨500克、蒜25克、红辣椒4个、生粉适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、鸡粉少许、花生油适量；1.排骨洗净晾干，剁成小块。2.放入碗中，先加入适量生粉，抓匀。3.加入生抽、老抽、盐、鸡粉、花生油腌制15分钟。4.将大蒜和红辣椒分别切碎。5.在锅中用热油将蒜末炒至金黄色，即可食用。6.将蒜末放入腌制排骨的碗中，拌匀。

7.将腌制好的排骨放入盘中，撒上适量的红辣椒。8.将盘子放入盛有沸水的锅中，盖上盖子。大火蒸四分钟，再小火蒸八分钟。

二、蒜香蒸排骨的做法

1、排骨1000g，豆豉少许，荆条一根，小米椒两根，葱一根，姜少许，蒜八根，盐少许。2、葱切段，姜蒜切末，辣椒切圈，豆豉略切碎备用。剁碎的豆豉可以更好的和排骨混合，这样蒸出来的味道会更均匀。当然为了好看也可以保持原样。3、排骨洗净，放入沸水中焯一下，加入一半姜蒜末、豆豉和生抽，拌匀。

因为蒸菜的咸味会被汤汁冲淡，可以多一点。4、把拌好的排骨放在盘子里，大火烧开，中火蒸30-40分钟。就在出锅前，再拿出一个油锅，放入少许姜蒜花椒圈炒香，将剩下的调料铺在排骨上。上桌后，把炒好的调料和油倒在上面。

三、怎样蒸排骨

以豆豉蒸排骨为例。做法如下：主料：排骨1斤。辅料：浓汤宝乐嘉老母鸡汤(2g)、半粒淀粉1/2茶匙(5g)、酱油1茶匙、豆豉1汤匙(15g)、油少许、葱花少许。1、首先准备好所有食材，如下图所示。2、排骨洗净，切成3厘米左右的小块，如下图。3、用水冲洗干净，然后取出沥干水分，放在盘子里备用，如下图。

4、在排骨中加入酱油、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。5、将锅中的水烧开，然后将排骨放入锅中，如下图。6、然后蒸20分钟左右，如下图。7、最后可以吃了，如下图。

以上就是关于蒜香蒸排骨是怎么做的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于蒜香蒸排骨的做法的知识，希望能够帮助到大家！