花卷是怎么做的？ 花卷制作

相信花卷是怎么做的？，花卷制作的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、花卷是怎么做的？

一、花卷是怎么做的？

材料：谷朊粉500克，水240克，油10克，糖5克，酵母5克，盐1克，油1克，盐15克，洋葱10克，洋葱5片。拌匀，根据口味加入胡椒粉。第一步：用10 g油，5 g糖，240 g水，5 g酵母活化酵母2分钟/37度/速度1-3。第二步：加入500克面粉，以3-6的速度搅拌30秒。第三步：加入1盐。第42步：揉面42分钟。加入保鲜膜，静置10分钟。第六步将洋葱盐放入碗中，搅拌均匀。将面团擀平，铺在上面。

卷起纸条。第九步切段，用筷子压在中间。然后拉伸并卷起。第十一步：蒸盘抹油，依次放入花卷，中间留一点空隙。加入100度热水，醒发25分钟左右，直到发酵大1.5-2倍。步骤12蒸10分钟，再炖3分钟。

以上就是关于花卷是怎么做的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于花卷制作的知识，希望能够帮助到大家！