冬虫夏草的正确吃法，价格，功效？虫草的正确吃法和功效

2023-07-29 13:36:36美食漂亮的斑马

相信冬虫夏草的正确吃法，价格，功效？，虫草的正确吃法和功效的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、冬虫夏草的正确吃法，价格，功效？

虫草怎么吃一、将2克冬虫夏草用80的开水浸泡几分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后取出虫草食用。也可以根据个人口味加入1克西洋参片和1克枸杞，混合冲泡，或者用普洱、铁观音等茶叶冲泡。二、汤1、虫草鸭汤：虫草10-15g，鸭子1只，生姜5片。

方法：将鸭子去毛、去内脏、洗净。将冬虫夏草和生姜放入鸭肚中2-4小时，用盐调味。2、虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10g，花胶35g，乳鸽1只，生姜4片。制法：将鸽子去毛掏膛，洗净，用花胶浸泡后切片，所有原料放入炖锅内，加水炖2-4小时，加盐调味。3、虫草乌鸡汤：草10-15g，乌鸡1只，瘦肉100g，红枣8枚。

方法：将乌鸡去毛、洗净、切块，与其他原料一起放入炖锅内，用360问答炖锅炖2-4小时。4、冬虫夏草川贝炖雪梨：冬虫夏草5-10g，川贝8g，雪梨1个。制法：雪梨去皮，去心，切块。将所有原料放在一起放入炖锅中炖2小时，然后取汤饮用。三、蒸菜1、虫草蒸鸡：虫草5-10g，鸡肉1只，姜葱少许。

做法：鸡肉切块，姜切丝，葱切碎。将虫用适当的温水浸泡后，运草使之软化，与鸡块等所有原料一起放在盘子里，压一压，蒸熟。2、虫草蒸肉饼：虫草5-10g，猪肉300g。方法：将冬虫夏草用少量温水浸泡，与猪肉一起切碎，加适量盐，做成肉饼，蒸熟后食用。四、粥10克，瘦猪肉50克，大米(小米)100克

制法：将猪肉切成薄片，将冬虫夏草、小米、猪肉用中火煮至水开，再小火炖约1-2小时，加盐调味。五、将60克冬虫夏草浸泡在酒中，10公斤高级粮食酒，在阴凉处浸泡1-3次，然后饮用一个月。每次25-50ml，睡前喝更好。冬虫夏草的价格在不同时期波动。以下是2015年5月袁川工厂价格表冬虫夏草功效与作用。

甜味，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。可用于治疗肾虚阳痿、遗精、头晕耳鸣。肺虚或肺肾厚满盐，愿庆南散虚，咳嗽气短，或咳血；体虚自足，频声，多汗，恐风。1.调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它不仅能增加免疫系统中细胞和组织的数量，促进抗体的产生以检发攻沙，增加吞噬细胞和杀伤细胞的数量，增强其功能，还能降低部分免疫细胞的功能。2.直氧对液体有抗肿瘤作用，但在火室底部转运。

冬虫夏草提取物能在体外抑制和杀死肿瘤细胞。冬虫夏草含有虫草素，虫草素是其抗肿瘤作用的主要成分。3.抗疲劳冬虫夏草能提高人体的能量工厂——线粒体的能量，提高机体的耐寒能力，减轻疲劳，治愈职业萎缩。4.调节心脏功能冬虫夏草能提高心脏耐缺氧能力，降低心脏耗氧量，抗心律失常。5.调节肝功能

冬虫夏草可以减少有毒物质对肝脏的损害，抵抗肝纤维化的发生。此外，它还通过调节免疫功能和增强抗病毒能力在病毒性肝炎中发挥有益作用。6.调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、预防肺气肿的作用。7.调节肾功能冬虫夏草可以减轻慢性疾病的肾脏病变，改善肾功能，减少有毒物质对肾脏的损害。8.调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。9.调节血脂冬虫夏草能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，增加对人体有益的高密度脂蛋白，缓解动脉粥样硬化。

二、虫草的功效与吃法大全

氨基酸：冬虫夏草含有18种氨基酸，不仅含量丰富而且比例适当，对人体有很好的滋补作用。色氨酸能镇静神经，延长睡眠；维生素u，蛋氨酸的衍生物，可治疗消化性溃疡；甘氨酸能抑制胃酸分泌；苏氨酸与铁镝混合物合用可抗贫血；谷氨酸具有免疫抑制作用，临床上用于降低血氮，对神经系统有辅助治疗作用。

冬虫夏草生长时，充分分解利用了虫体的蛋白质，所以产生了丰富的特殊氨基酸。一般认为，这是冬虫夏草强壮滋补作用的物质基础。许多医生认为，冬虫夏草中的八种必需氨基酸与其他次生氨基酸之间的协调与其增强人体免疫功能、抑制病菌、辅助治疗消化系统和神经系统等多种功能密切相关。

多糖：虫草多糖主要是甘露糖和半乳聚糖，对网状内皮系统和巨噬细胞的吞噬作用有明显的激活作用。虫草多糖能增加脾脏的营养血流量，促进脾脏组织的增殖，有助于核酸和蛋白质的代谢，从而增强免疫系统的功能，促进造血和抗辐射。它是一种非常有效的抗癌物质。

日本虫草研究人员认为，虫草多糖能刺激胸腺，激活免疫功能，加速新陈代谢，促进细胞更新，因此具有美容养颜、抗皱除皱的美容功效。虫草：虫草中含有一种核苷类物质——虫草素，对癌细胞有很强的抑制作用。动物实验表明，虫草素能延长接种艾氏腹水癌细胞小鼠的存活时间，对组织培养的人鼻咽癌细胞有杀伤作用。

此外，虫草素还有舒张支气管、增强肾上腺素的作用。虫草素还具有抗菌作用，可抑制结核杆菌和枯草杆菌。腺苷：冬虫夏草富含核苷类物质，其中腺苷具有镇静、镇痛、舒张血管、降温、降低胆固醇等药理活性，是冬虫夏草的主要活性成分之一。超氧化物歧化酶：冬虫夏草富含超氧化物歧化酶(SOD)，具有防治多种疑难杂症的作用。

红斑性狼疮、类风湿关节炎、皮肤炎患者可以常服用富含SOD的食品，年老力衰、罹患慢性病的朋友也可以借此抗老、防癌、抗辐射。微量元素：冬虫夏草约含有15种微量元素，尤其以钾、钙、锰、铁、锌、铬等人体必需的微量元素含量很丰富。现代中医研究发现，虚证的产生与微量元素的缺乏有关，虫草富含的微量元素可能是其补虚作用的物质基础之一。

煲汤：虫草炖汤一般在餐前饮用。作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。人的呼吸次数1分钟为22次，而乌龟只有4~5次，这就使得乌龟的生理机能以及气血都处在一个相对缓慢的水平，积累了丰富的营养因子，可以延年益寿。

因此，乌龟的裙边作为高档食材正好和虫草配伍。虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。

煮水：冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。大家都知道，冬虫夏草是挖草人从泥土中挖出来，而市面上的商家经过了简单的清理，就出售给消费者。

而这些简单的清理，并不能完全杀死冬虫夏草表面上附有的寄生虫与细菌，消费者购买回去后也是简单的水洗，并不能完全去除干净，达不到消毒杀菌的目的。而冬虫夏草泡水后，极易把这些物质吃进肚子，非常的不卫生。泡酒：用虫草泡酒是比较好的一种食用方法，比如将鲜草放入白酒中浸泡，会泡出有点泛绿色的液体。

泡酒时可以纯用虫草，也可以加入人参、鹿茸、首乌等一起浸泡。其中，人参、鹿茸、虫草一起泡酒是所有药材食材里最高档的。这些材料在泡酒时可以根据不同的需要，按照一定的比例进行配伍。可以以人参为主，也可以以鹿茸为主，或者以虫草为主，再加入少许枸杞浸泡一个月左右，即可饮用。

一般在秋冬季饮用效果最好，春夏也可以少量喝，每次在30克或者50克之间，以不超过50克为宜，对人体非常滋养。直接食用：可以将虫草煮熟整根嚼着吃，也有打成粉状进行食用的，还可以做成胶囊和片剂。

打成粉状的虫草是效果最佳的滋补品，这种方法比口嚼食用效果还要好的多，单就吸收率来说，人体一般对营养物质的吸收率大概在5%左右，而打成粉食用的话吸收率要比直接吃高出一倍，大概在10%左右。另外，就人体酶系统对虫草中有益成分的消化吸收而言，粉状虫草可以从入口一开始就受到人体口腔中酶系分解，提高了其消化吸收的效率。

三、虫草怎么吃效果最好？

首推的是冬虫夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬虫夏草煲汤也特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色。冬虫夏草还可以拿来泡酒，三个月左右就能泡好。

虫草怎么吃效果最好：

1、冬虫夏草煮水泡茶喝好

首推的是冬虫夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制时可以取二克冬虫夏草放在杯子里，用八十五度左右的开水直接冲泡，一次放入到的冬虫夏草可以反复冲泡多次，最后不喝的时候，可以把冬虫夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬虫夏草茶时，也可以加入一克人参或者适量的枸杞子，这样会更利于冬虫夏草功效的发挥。

冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

a、茶具的选择：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。

b、量的选择：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。

C、操作方法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

2、冬虫夏草煲汤好

冬虫夏草煲汤特别好，在煲汤时它可以与鸽子或者水鸭以及乌鸡等肉类食材一起煲制，特别是甲鱼与冬虫夏草一起煲汤，滋补效果特别出色，在煲制时把十克冬虫夏草放入到甲鱼的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中炖三到四小时，炖好以后加入适量的食用盐调味即可。

a、平时把冬虫夏草和甲鱼放在一起，再加入适量的红枣，炖熟以后再吃效果最好。制作时需要要甲鱼四百克，冬虫夏草15克，红枣15个，生姜和食用油以及清汤各适量准备一些。另外鸡精、食用盐以及糖和胡椒粉等调味料也要适量准备一点、

b、望准备好的甲鱼清洗干净以后剁成块状，在锅中放水，烧开以后，把甲鱼块入锅焯烫，三分钟，取出以后控干水分，把准备好的冬虫夏草和红枣全部清洗干净，生姜洗净以后切成片状。

c、把处理好的甲鱼块放在汤锅中，加入清汤，再放入姜片、红枣以及冬虫夏草，然后盖好锅盖加热烧开，再调小火力，慢炖一个小时，最后加入糖和盐以及食用油还有鸡精与胡椒粉进行调味就可以。

3、冬虫夏草泡酒好

冬虫夏草泡酒也很好，泡制时需要按五克冬虫夏草一千克白酒的，而且要选择高质量的粮食酒，把准备好的冬虫夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起来，放在阴凉的地方，泡制三个月左右就能泡好，泡好以后可以取出饮用，每次用量应该在二十五到五十克之间，而且晚上睡前服用效果最好。

[制法]

a、将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。

b、把冬虫夏草洗净，并切成碎末，待用。

c、将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。

以上就是关于冬虫夏草的正确吃法，价格，功效？的知识，后面我们会继续为大家整理关于虫草的正确吃法和功效的知识，希望能够帮助到大家！