吃面食和米饭哪个容易胖？ 米饭和馒头哪个更容易发胖

相信吃面食和米饭哪个容易胖？，米饭和馒头哪个更容易发胖的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、吃面食和米饭哪个容易胖？

二、米饭vs馒头，哪个更容易发胖，应该如何吃呢？

一、吃面食和米饭哪个容易胖？

米饭和面食都是碳水化合物，都含有淀粉。淀粉进入体内会转化为糖，循环后转化为脂肪储存在体内。所以没有确切的说法说吃米饭或者面食更容易长胖。但相对而言，从不同方面来看还是有一定差距的，具体表现为：

1、比较所含的热量：同样量的米饭和面食，面食的脂肪和碳水化合物含量普遍高于米饭，所以总体热量高于米饭；2、从消化吸收比较：一般面食中的植酸经过发酵后被破坏，淀粉高度糊化，吸收快；相反，大米中的植酸是不经过发酵直接煮熟的，所以吸收的少，吸收的慢。所以面食会比米饭在体内堆积更多的脂肪。

人的胖瘦与很多因素有关，如个人体质、遗传、食量、新陈代谢程度、运动量等。想要控制体重，平时也要控制富含脂肪和糖分的食物的摄入，同时也要积极参加运动。这样更科学合理。

二、米饭vs馒头，哪个更容易发胖，应该如何吃呢？

大米和面粉的含水量都很低，主要营养成分是淀粉，所以热量其实差不多，每100克345卡左右。

在中国，人们的餐桌上必须有主食，包括米饭和馒头。主食有发胖的风险，但馒头比米饭更容易发胖。相对来说，面食容易被人体吸收，而人们在吃面条的时候不会有太多的其他菜肴，所以面食的摄入量很容易在不经意间增加。

所以吃面食的时候要注意多加配菜，肉类等。提高了饱腹感。面食不要吃太多，一般占一餐的四分之一。从消化吸收的角度来说，馒头中的植酸经过发酵后被破坏，一方面矿物质更容易吸收，另一方面淀粉糊化程度更高，消化当然更快。

而大米中的植酸是不经过发酵直接煮熟的，植酸比较多，会影响营养的吸收。如果不趁热吃，会产生抗性淀粉，如果压得合适，会浪费一些热量，这就是为什么“冷饭更容易减肥”。所以，相比白米，吃白米更容易减肥！

米饭除了热量比馒头低有什么不好？无论是大米还是小麦，都含有植酸的360问答。植酸能影响某些矿物质的吸收，但发酵后只是去除，所以馒头更容易补钙。这说明北方人以前个子高，和吃馒头有关系。

想减肥的人可以选择热量较低的米饭，吃剩饭。因为米饭放置后温度下降，形成淀粉老化现象，不可逆，所以米饭即使再加热也不好吃，不容易消化，热量也不能完全释放，有利于控制血糖和体重，但前提是你的胃没问题，不要把剩饭做成炒饭，否则热量会更高！

面食的脂肪含量不多，每天适量吃面条就没有发胖的风险。但如果长期一日三餐吃面食，每餐吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而导致肥胖。所以吃面食的时候要注意多加配菜，叫格丁聚肉，会提高饱腹感。也要注意不要吃太多面食。

没有维生素B1，人体会感到虚弱，而没有维生素B2，会感到肌肉无力，耐力下降和疲劳。馒头富含B族维生素如维生素B1、、维生素B6、、维生素B12等。是缓解压力、滋养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合症患者尤其有益。

所以面食比米饭更爱长肉。然而，为了强壮我们的身体，我们仍然需要更多的锻炼。保持健康是最重要的。

以上就是关于吃面食和米饭哪个容易胖？的知识，后面我们会继续为大家整理关于米饭和馒头哪个更容易发胖的知识，希望能够帮助到大家！