相信炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝？，老母鸡汤怎么炖好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝？

二、茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃

三、老母鸡汤怎么炖

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一、炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝？

主料：三黄鸡700克。

辅料：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，红枣20克。

步：

：1、将三黄鸡洗净，去掉内脏和内脂；

：2、葱、姜切段；

：3、用生姜擦拭菜刀表面；

：4、红枣洗净，浸泡10分钟；

：5、锅中水烧开，加入鸡肉焯水；

：6、另锅加水，加入鸡肉、葱、姜、红枣；

：7、盖上锅盖；

：8、大火煮约1小时；

：9、然后取出，撒上胡椒粉和盐。

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二、茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃

除油方法：1、将鸡肉煮沸，加入油五霸。喝汤之前，应将鸡肉的皮下脂肪去除。一般情况下，臀部附近的脂肪可以直接去除。2、煮小火炖时，可以用切片面包吸去液面的油分。感觉油的方法：1、可以加一些冬瓜、香菇等吸油的东西一起烧，就是感觉不到油。煮鸡汤有很多讲究：1、用直锅，不要用煮锅。2、大火煮沸，小火焖煮。请勿开锅观看。中间不加水：3、可加人参调鲜，枸杞提色，红枣进补：4、炖鸡汤不吃鸡清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤主要成分：乌鸡1只、葱2个、姜2片材料：料酒2茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、味精1茶匙制作流程：1、将乌鸡宰杀洗净，焯水沸水去除血水；将姜片放入砂锅中，用大火煮沸，然后改小火煮2小时，然后加入精盐和味精。

灵芝鸡汤

原料：红灵芝30克、山药20克、枸杞10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、红枣几粒、罗汉果1/4个、鸡肉1只制作方法1、将鸡肉去皮洗净，沥干水分，备用。 2 项目指客户的实力。将陈皮泡软，去掉果肉。 3、锅中放入适量的水。水烧开后，加入鸡肉和原青花滑芯等配料。煮1小时45分钟。加入桂圆肉煮15分钟，调味即可饮用。功能：增强免疫力，调节分泌，预防衰老。 Tips：灵芝不需要洗，会把脸上的孢子粉洗掉。其他药材可用清水冲洗。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入高压锅内锅，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋放入鸡档，保压15分钟，出锅后撒上少许香菜，即可食用。特点：新鲜可口，营养丰富。乌骨鸡营养丰富，老少皆宜。具有很高的药用价值。

乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀、清洗） 辅料：天麻调料：生姜、盐特点：乌鸡天麻汤营养价值极高，是民间滋补“秘方”。天麻可治疗眩晕、中风、半身不遂、惊热、滋补治病、两全其美。

七彩黑鸡丝

原料：冯耿礼叶道士石兰甫石行乌鸡胸肉200克，青椒1个，胡萝卜1个，白萝卜1个，鸡蛋1个。做法：1、将鸡肉切丝（顺纹切），青椒、红、白萝卜分别切丝。2、鸡丝中加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉，放入油锅中，松松散散。3、炒锅烧热，倒入少许油，放入姜丝，翻炒片刻，加入盐、味精、少量水，勾芡，加入淡油，倒入鸡丝和翻炒。

家禽补充剂三件套

原料：绿玉乌鸡一只，乳鸽一只，鹌鹑一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、将乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加入姜片、料酒、整片姜，腌制片刻，然后将鹌鹑从乳鸽开口处塞入乳鸽中，然后把乳鸽从乌鸡的开口处塞进乌鸡的身体里。2、取李谢左孔炖锅，放入乌鸡，倒入清水，加入姜片、葱结、枸杞、胡芦巴、精盐、味精，加糖和少许油，蒸上笼二小时，取出姜片、葱结，调味即可食用。

五味乌鸡补血汤

材料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。如何调荀不要再看：1、将乌鸡洗净，五味药洗净切片，单层纱布包裹备用。2、将药塞入鸡腹内，扎紧，放入锅内，加水1500毫升，大火蒸2小时。取焦附正八提取药物，加入作料，再蒸10分钟。

玉龟裙炖乌鸡

主料：龟裙干200克，乌骨鸡1000克。材料：水木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、糖、酱油、鸡油、生油、高汤。方法：1、龟裙发出去后，清洗干净，取出。锅烧热，加入生油，放入姜、葱，炒香，加入料酒，加水。水烧开，将龟裙放入锅中，大火煮沸，取出，沥干水，切丝，泡在水中。将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，放入煮锅内，加葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5分小时，取出，冷却后，将鸡肉捞出，将鸡肉切块切丝，过滤原汤。2、将木耳丝、龟裙丝、鸡丝一起放入锅中，加入高汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤呈金黄色时，用淀粉勾芡，加入鸡油，出锅，倒入碗中，撒上火腿丝即可食用。功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚、火虚或肝肾两虚的患者，妇女月经不调、闭经、血瘀等症。

双菇乌骨鸡汤

原料：乌鸡一只，香菇适量，料酒、盐、糖适量，再加葱、蒜、姜。制作方法：1、将全鸡洗净，放水，没过鸡即可，加入姜、葱。煮沸后，放料酒，加少许醋，可以去除腥味，还可以促进钙的发育。2、小火煮沸，加入香菇和蘑菇，加盐和糖。3、出锅后加入蒜叶，一道美味的鸡汤就做好了！

椰子乌鸡雪耳汤

推荐做法： 材料：乌鸡、椰子肉、姜片、银耳。做法：1、乌鸡洗净去皮，准备椰子肉和三片姜，雪耳用冷水泡发，2、水烧开，放入乌鸡、椰子肉和姜切片，水沸后，转小火煮一个半小时至两小时，加入雪耳，再煮半小时至一小时。 3、根据个人口味加入盐等调味料。温馨提示：带骨的乌鸡（捣碎）是最好的滋补汤。炖的时候不要用高压锅，最好用砂锅慢慢炖。

乌鸡绿豆汤（此汤特别适合女性）

材料：乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、乌鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪（这个可以根据自己的喜好来决定）；将绿豆洗净，除去泥沙；将生姜拍松。2、将乌鸡放入炖锅中，用大火煮沸，除去表面的气泡，然后加入料酒。大火煮10分钟后，加入绿豆。然后小火煮至乌鸡熟透。添加盐等。功效：滋阴退热，清热解毒，止渴利尿。

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三、老母鸡汤怎么炖

老母鸡炖汤的做法如下：

材料：老母鸡、干香菇、姜片、盐、料酒、水。

工具：锅、菜刀、切菜板、锅、抹刀、沥水篮、陶罐、碗。

：1、老母鸡洗净半只。

：2、小香菇提前泡软。

：3、老母鸡切块，放入锅中，加料酒焯一下，洗净沥干备用。

：4、将所有材料放入砂锅中，加入适量开水。

：5、用中火煮沸，然后转小火煮一小时。

：6、汤煮好后，加盐调味。

以上就是关于炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝？的知识，后面我们会继续为大家整理关于老母鸡汤怎么炖好吃的知识，希望能够帮助到大家！