做饭小教程？ 做饭教程

相信做饭小教程？，做饭教程的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、做饭小教程？

一、做饭小教程？

人以食为天，一日三餐，一餐不吃。六七十年代，人们单纯是为了填饱肚子而吃饭，现在不同了，生活水平提高了很多。人们真的越来越关注他们吃的东西。不好看的不爱吃，不好吃的不爱吃，所以就目前来说，做饭确实是一门手艺，但并不是每个人都好吃。

爸爸做的菜很好吃，妈妈只能说不饿。我不会做饭，所以不敢说妈妈做的饭不好吃。毕竟不工作是有点不对的。我以后要一个人住了，所以这段时间开始学做饭，所以爸爸教了我一些可以用在做饭上的小技巧。今天就和大家分享这些做菜的小技巧，特别实用。学完了还可以当厨师。

第一种：炒蔬菜的时候，可以提前焯一下，记得加几滴食用油，因为这样可以保持蔬菜的绿色。还有，后期炒的时候，一定要用大火快速炒，这样才能保持蔬菜的脆嫩口感。第二：炒鸡蛋时，可以在蛋液中加入一点水搅拌均匀，然后放入锅中煎。这样会增加鸡蛋的顺滑口感，增加鸡蛋的量。

第三个：炒茄子的时候，在茄子里撒上适量的盐腌制一会儿，最后把茄子里的水挤出来，再放在锅里炒。这样可以防止茄子吸油，吃起来也不会太油腻。第四：炒土豆丝的时候一定要记得用清水浸泡，这样可以去除土豆中的淀粉，避免炒的时候粘锅，保持脆嫩的口感。

第五：冷拌黄瓜的时候，可以把黄瓜芯去掉，因为黄瓜芯里面有很多水分。如果你去掉它，你可以通过冷拌避免黄瓜中的大量水分。第六：做豆腐时，如果豆腥味太重，可以提前放入锅中焯一下，这样可以去除豆腥味，固定豆腐。以后炸的时候，豆腐就不容易碎了。

第七：炖牛肉时，可以往锅里扔一些干山楂片，因为干山楂片可以软化牛肉中的纤维，从而加快牛肉成熟的时间。第八：不管是牛、羊肉、猪肉还是排骨，下锅的时候一定要放冷水，因为如果放在热水里，会导致肉里面的脏东西、血凝固在肉的表面，起到反作用，让肉更脏更腥。

第九：炖排骨或骨头汤时，一定要一次性加足水，因为中途加水会影响排骨和骨头的口感。如果一定要中途加水，也一定要加热水。第十：煮饺子时，如果怕饺子粘锅，可以在上饺子前往锅里撒点盐，再上饺子，这样可以避免饺子粘锅，炸裂皮，露出馅。

以上就是关于做饭小教程？的知识，后面我们会继续为大家整理关于做饭教程的知识，希望能够帮助到大家！