小黄鱼正宗做法？小黄鱼最正宗的做法

2023-08-04 06:36:14美食漂亮的斑马

相信小黄鱼正宗做法？，小黄鱼最正宗的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、小黄鱼正宗做法？

食材：黄鱼500g、盐10g、酱油15ml、黄酒30ml、葱1根、蒜4瓣、番茄半个、剁椒100g、糖3g、酱油30ml、姜50g、生粉适量(生粉为土豆淀粉)做法：1。洋葱切葱花，生姜去皮切丁，大蒜切片。

2.酸菜鱼：小黄鱼用盐10克、酱油1汤匙、黄酒2汤匙腌制15分钟；(现在卖的料酒一般都是黄酒加水调制而成，不如买黄酒。) 3.吊粉：将咸鱼晾干，在鱼肉上薄薄的涂一层生粉；4.炸鱼：将煎锅放在火上，多加点油，加热至六成热。把小黄鱼放进去，炸到焦黄。也可以放锅里炸，直到黄身两面都变成金黄色；5.起新锅，留15ml左右底油，放入姜、蒜、剁椒炒香；

6.之后加入西红柿继续翻炒至红油炸出；7.倒入炸好的小黄鱼，倒入热水，略溢出鱼；8.调料：加入一汤匙生抽，一汤匙生抽，3克糖。转大火，加盖焖3分钟，期间注意翻鱼，不要糊锅；9.出锅：出锅取汁撒韭菜

二、油炸小黄鱼最正宗的做法

前言今天早上在菜场看到新鲜的小黄鱼，忍不住又买了一些。突然想炒着吃。吃货的思维，别人不懂。

三、小黄花鱼的做法

食材：小黄鱼8条、韩式辣酱10g、酱油5g、料酒5g、盐2g、孜然粉2g、烧烤料10g配菜：土豆1个、莲藕半根、胡萝卜1根、芹菜1根、盐2g、韩式辣酱10g、葱花20g、食用油20g。步骤1、将黄鱼洗净，放入汤碗中腌制15分钟，或保鲜冷藏过夜，托盘上铺锡纸刷一层食用油，放上腌制好的黄鱼。2、烤箱预热200度，烤10分钟。3、准备好的配料。

4、炒锅加油，爆香葱、姜、蒜。5、加入准备好的原料。6、加入水、盐和韩式辣酱，煮沸后转中火。7、加入芹菜翻炒。8、炖至近干。9、取出烤箱里的小黄鱼。10、将炖好的配菜铺在小黄鱼上。11、放入烤箱，烤20分钟。12、黄鱼的蒜瓣最适合小盆友。13、看到鲜嫩的鱼。14、成品。

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