小黄鱼怎么烧才好吃？ 小黄鱼怎么烧好吃又简单

相信小黄鱼怎么烧才好吃？，小黄鱼怎么烧好吃又简单的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、小黄鱼怎么烧才好吃？

二、小黄鱼如何烧好吃

三、小黄花鱼怎么做最好吃

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一、小黄鱼怎么烧才好吃？

【红烧小黄鱼】

【配料】小黄鱼、姜、葱、食用盐、料酒、大蒜、辣椒小米、食用油、豆瓣酱、糖、蚝油、老抽、香菜、水淀粉

【制作步骤】

：1、我要教你的下一道美食是红烧小黄鱼。制作非常简单。小黄鱼，然后准备一块大一点的姜，然后准备两个小葱，适量的食用盐，料酒，大蒜，三个小米椒，适量的食用油，豆瓣酱，糖，蚝油，老抽，一小碗水淀粉和一小枝欧芹就可以了。红烧小黄鱼的材料准备好后，我们马上开始做饭。

：2、首先将我们准备好的小黄鱼彻底清洗干净，确保表面的鳞片刮干净，然后检查鱼腹内的内脏是否已经完全去除。一切都清理干净后，我们把小黄鱼拿出来再洗一遍。清洗干净后放在案板上，在表面切一刀花，这样做饭的时候更容易入味。

：3、将表面用花刀切好的小黄鱼放入大碗中，然后切少许姜片放入其中，将小葱打成节。接下来，在小黄鱼中加入适量的食用盐和料酒，搓出葱姜汁。葱姜汁出来后，我们在鱼身上涂抹几次，使其均匀分布，然后将葱姜塞进鱼肚子里。将小黄鱼放在一边，腌制10分钟。

：4、将准备好的生姜先切成较粗的长条，再切成姜丁，然后将大蒜切成蒜粒，小米椒切细。全部切好后，盛入盘中，然后取出腌制好的小黄鱼，用厨房纸巾擦去表面的水分，就可以开始煎鱼了。

：5、锅里倒入适量的食用油，可以多一点。油热后，滑锅把油倒掉，然后再倒入冷油，撒上少许盐，这样炸出来的鱼皮就不会破了。把小黄鱼放进去，不要动。煎至底部凝固后，我们将其翻面。时间大约一分钟左右，这样炸的鱼两面都不会破，很完整，也很好看。

：6、炒锅中放入少量食用油，放入姜、蒜、辣椒小米炒香，然后加入一勺豆瓣酱，炒匀，然后加入适量的水，糖、蚝油和老抽调味。锅中汤滚后，放入小黄鱼，煮10分钟左右。用铲子不断地将汤浇在鱼身上，让其充分吸收。时间到后，将鱼捞出，放入盘中，然后在锅中的汤中加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至汤浓稠，浇在上面鱼身，撒上提前准备好的香菜。

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二、小黄鱼如何烧好吃

小黄鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质。又名黄鱼，有的地方也称黄辣鱼。今天给大家分享一道蒜香烤小黄鱼的做法。如果你喜欢的话，可以尝试一下。

【蒜香炒小黄鱼】

首先我们来准备一下材料：

1、准备大小黄鱼4条，将鱼的下颌剖开，去掉鳃和内脏，放入盆中，上面撒少许盐，加水，洗去表面的粘液小黄鱼。

2、洗净后，在鱼身两侧放上花刀，放入盆中，方便入味。

3、生姜一小块切姜片，葱切段，一起放入鱼碗中，加盐2克，料酒适量去腥，用筷子拌匀，备用腌制10分钟，让鱼充分发挥其风味。

4、一小把大蒜切段，一小片生姜切姜粒，两个泡椒切小段，放入锅中备用。

食材准备好后，船就留在营长身边，我们就开始下一步的工作。

5、锅中加入一勺食用油，再加入半勺食用油，撒上少许盐。

6、加入腌制好的小黄鱼，炒锅。

7 守彦争之。 10秒后，将锅翻过来，继续摇动锅。

8.将鱼煎至两面金黄后捞出控油。

9、锅中加入少许底油，放入姜、蒜、辣椒炒香。

10、加入辣酱5克，倒入适量的水，加入生抽20克，料酒程余鸡20克，搅拌均匀。

11.加入炸好的小黄鱼，加入鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，盖上锅盖，中火煮8分钟。

12.8分钟后，掀起锅盖，加少许水淀粉，用左勺推几下，使汤更浓稠。

13、淋上少许香油，然后关火盛入盘中。最后撒上少许葱花装饰即可上桌。

14、好了，这道营养美味的蒜香烤小黄鱼就做好了。

以下是所用的食材和调料

配料：小黄鱼、大蒜、红泡椒、姜、葱、淀粉

调料：盐、料酒、辣酱、生抽、鸡粉、糖、胡椒粉、香油

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三、小黄花鱼怎么做最好吃

红烧小黄鱼好吃又简单：一、主料：小黄鱼500克：二、配料：花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜都是根据个人口味调味。三、做法：1、小黄鱼去鳞清洗干净，注意洗掉鱼皮上的粘液，小心腹腔里的苦胆。2、葱切片或者切丝，看个人喜好。南方人喜欢把葱、姜、蒜切成片或条。3、锅热后，倒入少许油，加入花椒炒香，然后将葱、姜、蒜放入锅中炒香：4、放入小黄鱼放入锅中，加入料酒，如果小黄鱼很新鲜，可以不用放料酒，醋，酱油，糖，喜欢吃辣的可以放辣椒。加水，把鱼吃完。注意，小黄鱼肉质嫩，容易煮熟烧焦。如果水太多，煮的时间太长，鱼就会变老，失去味道。水烧开后，用中火，加盐，勾芡肉质，保持肉质鲜嫩。5、大约10分钟后，鱼就熟了。锅里如果有一些香菜就更好了，放在盘子里，淋上汁，就完成了。

以上就是关于小黄鱼怎么烧才好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于小黄鱼怎么烧好吃又简单的知识，希望能够帮助到大家！