蒜蓉粉丝蒸扇贝生蚝的做法？蒜蓉粉丝生蚝的做法

2023-08-07 12:26:17美食漂亮的斑马

相信蒜蓉粉丝蒸扇贝生蚝的做法？，蒜蓉粉丝生蚝的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蒜蓉粉丝蒸扇贝生蚝的做法？

食材：扇贝6只，生蚝6只，龙口粉条6条，蒜一把，两端酱油一把，盐，耗油，糖。第十一步。扇贝洗净。反正扇贝肉拿出来把扇贝洗干净了。生蚝可以被卖家撬开，也可以自己下锅蒸。蒸一会就开了。记住生蚝不要蒸太久，否则肉会变硬，不好吃。2.将粉丝浸泡在热水中。切成小块，放在扇贝和生蚝上。大蒜切碎。

3.把汁、盐、糖、酱油、料酒混合，把油耗到碗里，然后倒在粉条上调味。4.热锅放油，放入一半蒜末，加盐，炒香。将炒好的蒜末和生蒜末混合，浇在扇贝和生蚝上。5.扇贝和牡蛎在锅上蒸十分钟。6.热锅放油，油热后浇在蒸好的扇贝和生蚝上，就大功告成了。

二、蒜蓉生蚝粉丝的做法

1、将大蒜去皮，借助工具磨成糊状(大蒜比蒜末好吃，有条件尽量磨成糊状)。2、用螺丝刀将牡蛎从缝隙中挤出，取出牡蛎肉，洗净。3、将牡蛎肉放入小碗中，用料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。4、将大蒜剁成蒜末，放入油锅中，翻炒至微金黄即可。5、将炒好的蒜连同油一起取出，拌入剁碎的红辣椒，加入1/2茶匙盐和生抽调成汁。

6、将牡蛎肉放回牡蛎壳中，倒入调好的汁。7、烤箱提前预热200度，中层火，烤12分钟左右。

三、粉丝生蚝怎么做

粉丝生蚝怎么做一、食材准备1、 20只生蚝，用刷子将外面清理干净，清理干净后将生蚝撬开，只保留带肉的一面，清理干净备用。2、 100g干粉丝，冷水浸泡。3、准备100g生蒜，洗净切成蒜末备用。4、 2根小葱，只要葱尖在顶端，切成葱花备用。5、准备一个蒸锅，加点水烧开。

二、烹饪做法1、锅中加入50g食用油和20g香油，倒入蒜末，炸至金黄色，倒入碗中。然后加入少许蚝油、酱油、盐和鸡粉拌匀备用。2、将洗净的生蚝放入蒸笼中，整齐摆放，将泡好的粉条盘成一圈放在生蚝上，再将炸好的蒜蓉酱浇在每条生蚝粉条上，盖上锅盖大火，曝气后蒸5-8分钟。以牡蛎的大小为例计算时间。

3、蒸至熟牡蛎出锅，放入少许葱花，放入葱花后加盖焖一分钟。提示1、在清洗生蚝的过程中，一定要用力清洗，里面含有寄生虫，避免不健康的食用。2、在整个煎到蒜蓉酱的过程中，一定要小火煎，否则容易糊，蒜味也出不来。3、蒸蒜蓉蚝油粉条时，切忌把握好时间，不宜蒸太久，以免过老，影响鲜味。

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