羊肉白肉最正宗的做法？ 羊肉的做法最正宗的做法

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一、羊肉白肉最正宗的做法？

二、羊肉抓饭的正宗做法电饭煲

一、羊肉白肉最正宗的做法？

1、主料：羊肉、鲫鱼，辅料：猪油(板油)、羊骨、猪骨，调料：味精、葱、姜、花椒、茴香。2、涮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。(鲫鱼用纱布包好，猪的棒子骨，羊的棒子骨，羊肉一起煮)3、羊肉煮好后，取出切片，继续煨汤，直到汤变白。时间越长越好。

4、锅中放入猪油，放入姜，煎至金黄色。到了羊肉的时候就开始爆炒，出香之后再加一点盐，胡椒粉，茴香粉(这个很重要，但是不要太多，一点就好)。5、爆炸后可以倒汤煮。煮开后，汤也要很白。放适量的盐和味精，再放一点茴香和胡椒粉，就一点点(手指间夹一点点撒在上面就行)。6、拿起锅，加入洋葱。

7、做一盘干海椒面(干辣椒粉)或者青海椒(青椒)！简阳的吃法是放葱。一般汤里不放香菜。记住，如果放了香菜，羊肉汤就不正宗了，会掩盖羊肉汤的味道。

二、羊肉抓饭的正宗做法电饭煲

电饭煲羊肉抓饭的正宗做法如下：

工具/原料：大米、羊肉、土豆、脊胡萝卜、芹菜、洋葱、葡萄干、紫辣椒、料酒、酱油、盐、葱花、姜、葱、电饭锅。字体羊肉被切成一厘米见方的小方块。2、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切丁。

3、热油来自锅。把羊肉炒一下，把水炒一下。如果你介意羊肉的味道，你可以先把羊肉焯一下。4、将羊肉煸炒至干透，加入料酒、酱油、老抽调味增色，用姜、大葱去除羊肉腥味，将樱桃籽、胡椒粉煸炒均匀。5、将土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜放入锅中，炒透，然后加入一些盐调味。

6、将蔬菜翻炒至半熟，放入电饭煲360问答锅内，将洗好的米饭放入清水中，不要倒太多水，因为蔬菜也需要水，否则蒸出来的米饭会粘粘的，很整齐，然后将电饭煲设置为正常烹饪模式，没有边角。7、煮好后撒上大量葡萄干，再炖五分钟，然后搅拌，撒上葱花，抓羊肉饭。

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