整个牛肚的做法？ 牛肚的做法
相信整个牛肚的做法？，牛肚的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、整个牛肚的做法？
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一、整个牛肚的做法？
牛肚1000克，花椒（红、尖）30克，青蒜25克，香醋10克，花椒1克，淀粉（蚕豆）5克，小葱25克，植物油60克、姜15克、盐5克、味精1克、酱油50克。
特征
此菜色泽鲜黄、滑嫩、清香。
生产方法
：1、将牛肚洗净，入沸水锅中煮至80%烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
：2、将青蒜洗净，切成2.4厘米长的段；
：3、红辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝备用；
：4、葱、姜洗净，葱打结，姜切块；
：5、炒锅置中火，舀入植物油烧至60%热，倒入牛肚，翻炒片刻，舀入适量牛肉汤，煮约5分钟；
：6、加入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡，拌匀，加入味精，装盘，撒上胡椒粉即可食用。
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二、王小凤的油泼牛肚的做法？
主料牛肚400克，黄瓜1根，胡萝卜1根，调料，色拉油，盐少许，酱油少许，醋少许，蒜4瓣，胡椒粉，香油，白糖，辣椒油，和红油。将料酒、姜、葱放入沸水中煮3分钟，捞出，冷却，控水。 2、黄瓜洗净切丝，大蒜切末放入碗中，胡萝卜切丝备用。将米粒放入花椒油中搅拌，中火至70%至80%热时浇在蒜末上。将酱油、蒜油等混合，倒在三丝上拌匀
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三、熟牛肚的做法大全家常
牛肚1个、红青椒2个、罗汉笋50克
配料：香醋10克，辣椒1克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量，味精1克，生抽50克，白糖5克
实践
：1、我买了煮熟的牛肚，怕不卫生，先放在水里泡一会儿，再放到冷水里。
：2、将煮熟的牛肚切细条，葱切段，笋切薄片，青红椒切圈，姜切片备用
：3、锅里放油，爆香葱、姜，加入牛肚料酒快速翻炒。
主料：牛肚1个；
辅料：红辣椒1个、灯笼椒1个、春笋50克；
香辣炸牛肚（5张）
调料：盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤匙，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量；
实践：
：1、我买了煮熟的牛肚，怕不卫生，先放在水里泡一会儿，再放到冷水里。
：2、将煮熟的牛肚切细条，葱切段，笋切薄片，青红椒切圈，姜切片备用
：3、锅里放油，爆香葱、姜，加入牛肚料酒快速翻炒。
：4、加入配菜，加入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀。
特点：色泽亮黄、润滑、芳香。
练习二
主料：牛肚适量；
香辣炸牛肚（12张）
辅料：蒜苔适量；
调料：盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、干辣椒适量、小米椒适量、豆鼓适量、陈醋适量、适量芝麻油适量；
实践：
：1、将煮沸去腥味的牛肚丝与上述调料放入小碗中混合。这取决于您的个人品味。腌十分钟，更入味；
：2、锅中倒入油，放入蒜苔、花椒丝、干辣椒、少许盐（中大火）炒3分钟，倒入所有牛肚，煸炒（大火） ）直到煮熟。
练习三
主料：牛肚700克，青椒1个，红辣椒1个；
调料：色拉油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、陈醋适量；
实践：
：1、煮熟的牛肚放入高压锅中压碎，切成条，姜蒜就做好了。
：2、青椒1个、红辣椒1个洗净。
：3、青、红辣椒切丝。
：4、锅中热油，加入姜、蒜爆香。
：5、倒入青椒丝、红椒丝，炒至熟即可食用。
：6、将生抽倒入锅中。
：7、加入老抽。
：8、倒入少量陈醋。
：9、将牛肚倒入调好的酱汁中，加少许水和盐调味。
：10、熟牛肚加鸡精，提鲜。
1 :1、添加一些芝麻油。将牛肚盛起，与炸好的青椒和红椒拌匀即可食用。
以上就是关于整个牛肚的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛肚的做法的知识，希望能够帮助到大家！
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