相信手工米皮的做法？，米皮的做法 纯手工的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、手工米皮的做法？

二、纯手工米皮的做法

一、手工米皮的做法？

主料：大米200g，300g水；辅料：黄瓜1根、盐、芝麻酱、蒜、醋；1.大米洗净，用清水浸泡一天；2.将泡好的米连同泡好的米汤一起倒入料理机中，搅拌成米糊；3.将搅拌好的米糊倒入容器中；4.在平整的底盘上刷一层薄薄的油，舀一勺米糊；5.水中蒸汽；6.米皮膨胀蒸熟大概需要2-3分钟；

7.拿出来放在盘子里。在每个米皮之间刷一层油，防止米皮互相粘连。8.吃的时候一个一个切；9.黄瓜断了；10.大蒜捣碎；11.加入芝麻酱、盐和醋；12.拌匀就OK了

二、纯手工米皮的做法

1.大米挑选：去除大米中含有的杂质。2.浸泡：挑选的大米要浸泡，使大米膨胀。浸泡时间因季节而异，一般夏季4-5小时，春季7小时，秋季10小时，冬季16小时。3.研磨：要把泡好的大米磨成米浆。4.点浆：米浆要用开水，有利于米皮的制作。5.制皮：将米糊放入蒸锅中蒸，制成皮。

以上就是关于手工米皮的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于米皮的做法 纯手工的知识，希望能够帮助到大家！