清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？ 怎么熬鸡汤最有营养

相信清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？，怎么熬鸡汤最有营养的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？

二、如何煲鸡汤好喝营养

一、清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？

Step/Mode 1准备一只鸡 Step/Mode 2将鸡剁成大块 Step/Mode 3将姜葱放入冷水中，也将鸡块放入Step: Step/Mode 4全部放入大火烧开，然后去沫010-4。切图步骤/方式6放入锅中炖30分钟步骤/方式7一份营养美味的炖鸡汤做好了

二、如何煲鸡汤好喝营养

鸡汤的15种制作方法美味营养，滋补不油腻，简单易做。过年回家需要的原料有：老母鸡半只、黄芪、当归、枸杞子、盐、葱。做法1、、将鸡肉切块焯水去血，取出洗净，放入砂锅中，再加入当归、黄芪、葱、姜，注入足量水。

2、煮好后去掉葱节，放入枸杞，加入适量的盐。胡爱山炖鸡汤需要的原料有：半只鸡、山药、大枣、枸杞、盐、姜、葱、料酒。做法1、将鸡洗净，剁碎，放入有冷水的锅中，倒入料酒，煮2至3分钟，捞出，清水冲洗干净，沥干血沫备用。

2、锅中加入油，放入鸡块、姜片、小葱炒香，然后煮料酒，加入清水烧开，倒入砂锅，放入洗净的山药，盖上锅盖，小火慢炖。3、待鸡块软糯时，加入洗净的枸杞继续炖至汤色白稠。香菇板栗鸡汤原料：1土鸡、香菇、板栗、姜片、小葱、枸杞、油、盐。

做法1、将鸡洗净，然后宰杀成块，放入锅中焯水备用2、热锅放少许油，放入鸡块翻炒至无水，再放入姜片继续翻炒至鸡块微油，加入清水，大火烧开后倒入砂锅。3、将泡好的香菇和板栗放入锅中，然后盖上锅盖，小火炖两个小时。当鸡肉耙上糯米后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

鲜虫草花鲜香菇鸡汤所需原料：老母鸡半只、虫草花、口蘑、料酒、鲜姜、盐。做法1、将鸡内外洗净，切成小块，再洗一遍，放入锅内用冷水焯一下，去血水，取出鸡块洗净。2、锅中留油，放入姜片炒香鸡块，然后将热水倒入锅中，烧开，捞出放入电饭煲中，放入冬虫夏草和口蘑，选择“煲汤”程序1小时30分钟，再加入少许盐。

药膳鸡汤所需原料：半只鸡、生姜、枸杞子、党参、当归、玉竹、大枣、盐、油。做法1、将鸡剁成小块，清洗干净，然后用清水浸泡一个小时左右，这样血水很容易洗掉，然后将鸡块放入锅中焯一下血水，以上药材用开水浸泡十分钟，枸杞除外。

2、锅中加入油，倒入鸡块，姜片煸炒至肉变色，加入清水烧开，倒入煲内，加入泡好的药材，小火炖2小时，再放入枸杞炖15分钟左右，加盐调味。松茸鸡原料：鸡肉一只，鲜松茸，枸杞，姜，盐。

做法1、松茸洗净切厚片，土鸡洗净切块，生姜切片备用，然后将鸡块放入锅中烧开沥干血水，捞出洗净2、锅烧油，鸡块和生姜放入锅中煸炒出香味，加入适量清水，放入松茸，舀入泥锅中。

太子参炖鸡汤的原料：土鸡一只，瘦肉，太子参，葱，姜，盐。做法1、鸡洗净后宰杀成大块，瘦肉洗净切成厚片，然后将瘦肉和鸡一起沥干血水捞出备用。2、锅中热油，将鸡块、瘦肉、姜片煸炒，加入清水，放入太子参、小葱，烧开，倒入砂锅，转小火两小时，加盐调味。枸杞莲子鸡汤所需原料：老母鸡半只、枸杞、红枣、干莲子、盐。

做法1、枸杞子、大枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。2、将鸡块放入水中，用武火煮沸，去浮沫，捞出洗净，放入砂锅中，加入清水，加入莲子、红枣、姜片，用武火煮沸后改用小火煨至食材软烂，加入枸杞，加盐调味。野生竹笋鸡汤所需原料：一只土鸡、野生竹笋、干黄花、红枣、姜、盐、胡椒粉。

做法1、将土鸡洗净，剁成小块，用清水洗净，放入锅中焯一下，捞出，沥干水分备用，红枣、黄花用温水泡发，生姜切大块，野竹笋洗净切片。

2、炒锅倒入少量油，烧至八成热，放入姜片炒至油温九成，放入鸡块翻炒至香，再放入少量料酒煮至香，加入适量水，放入竹笋、野蘑菇、红枣、黄花等。入锅，盖上锅盖，大火烧开后小火炖1.5小时。

莲藕香菇鲜鸡汤所需原材料：老鸡半只、莲藕、香菇、百合、淮山药，盐，薏仁做法1、莲藕洗净去皮切成块，鸡洗净，剁成块，放入锅中焯去血水，捞出洗净，沥干水分。2、将所有食材放入砂锅中，加入清水大火烧开，然后转小火慢炖2小时，然加入适量盐调味即可。白玉竹荪汤所需原材料：跑山鸡一只、竹荪、白玉菇，枸杞、姜、胡椒粉、盐。

做法1、将鸡洗净斩块备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，白玉菇去根备用。2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火汆去血水，捞出洗净。

3、锅中下油，将姜放入锅中炒香，再放入鸡块煸炒出香，加入清水大火烧开，放入竹荪，白玉菇，倒入高压锅中加盖上气中火半小时左右至鸡肉熟烂关火，随后调入盐、胡椒粉即可。蜜枣麻根土鸡汤所需原材料：老母鸡一只，麻根，蜜枣，生姜，葱，盐，料酒，胡椒粉。做法1、将老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清水，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。

花胶人参土鸡汤所需原材料：土鸡一只，花胶，瘦肉，鲜人参，枸杞，姜片，盐做法：1、将花胶改块，瘦肉切块，鸡砍成块入锅中焯去血水，捞出洗净备用。2、锅中下油，放入鸡块，姜片，瘦肉煸香，加入清水，舀入炖盅加入花胶，人参大火烧开，转小火慢炖小小时，然后调入食盐，枸杞即可。所需原材料：老母鸡半只，猴头菇、花菇、姜片、盐。

做法1、猴头菇、花需提前泡透，鸡砍大块，然后入锅加水焯去血水，捞出洗净备用。2、把备好的材料放进汤煲内，加入适量的水，大火煮沸后，转小火慢煲2小时左右，煲至汤色浓稠时，加入适量的盐，再煮沸一会即可。

香菇鸡汤所需原材料：土鸡半只，料酒、精盐、香菇、红枣、生姜做法：1、土鸡洗净剁成块，汆去血水后捞出洗净备用，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时，最后放精盐、再煮五分钟即可。

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