相信地锅鸡的正宗做法？，地锅鸡做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、地锅鸡的正宗做法？

二、平顶山哪有教做地锅鸡做法，地锅鸡哪家较正宗

三、地锅鸡的正宗做法

一、地锅鸡的正宗做法？

地锅鸡1。将鸡洗净，剁碎，锅中水烧开，放入鸡块煮去血渍，取出备用2。将葱、姜、蒜和干辣椒切段备用。锅里放油，油热时放入八角、干辣椒、葱、姜、蒜，爆香，放入鸡块翻炒4。然后加入一些面粉和水做成面团，醒发10到15分钟。

6.鸡块炖10到15分钟时，加入土豆翻炒均匀。7.将醒发好的面团掰成大小相同的小份，用手搓成饼，盖上锅盖，饼熟后关火。8.出锅，撒上香菜。简单好吃的地锅鸡做好了1e0630005e10a3af239e5

二、平顶山哪有教做地锅鸡做法，地锅鸡哪家较正宗

地锅鸡饼的原始制作方法1。.

蒜瓣(一端)葱360问答白(少许)姜片(二三片)干辣椒(五六片)茴香(少许)花椒(少许)八角(两瓣)肉桂油混色纸盖(半片)丁香(三片)。2.

鸡头一定要洗干净，而且一定要这样洗~(先把鼻涕洗干净，多用水冲洗，张嘴的时候把附在鸡头上的喉咙去掉，然后把鸡头上的鸡毛拔掉，再用水冲洗，这样就可以放心做菜了。3.锅热后沥干油。一定要多放点油，这样会很香。4.油热后，将所有准备材料放入。看到了吧，把所有的材料都煎的很开胃，嘻嘻。5.

让材料滚动。6.将鸡肉倒入锅中翻炒片刻。7.接下来在盾背加酱油积攒三勺，消耗一点油，继续大火翻炒。8.给鸡补充能量，收集没有配料的水，大火烧开，中小火炖。顾名思义，肯定有死饼。用假龙做面，掉袁圣阳准备面粉。9.面团，备用。10.

根据个人喜好，可以在锅里加一点辅食。我们吃惯了蘑菇，锅都快炖熟了。把蘑菇切成两半，放进去。11.将面团揉成小饼沿锅边放入锅中，会淹没一大半~盖上锅盖10分钟左右，饼即可出锅，取出前撒上香油即可。12.如果喜欢多点汤，可以把饼翻过来，两面都可以吸收。怕胖就要控制。可以穿零的歌~精华吸附在蛋糕上。

三、地锅鸡的正宗做法

具体做法如下：准备材料：鸡肉、茄子、红薯粉条、面粉、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、酱油、蚝油、料酒、盐。1、面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒发；2、用冷水将料酒加入鸡煲中，焯至出血沫，捞出，冲洗干净，控水备用；3、葱、姜、干辣椒、花椒、八角；4、烧开油，将材料炒香；5、炒鸡；

6、加入盐、酱油、蚝油。大火再炒一会儿；7、锅中加水，鸡肉泡好后多加水(粉条吸水性差)，水开5分钟，再放入红薯粉条；8、茄子去皮撕成条；9、将撕好的茄子放入锅中，中火煮5分钟；10、在盛满面团的小碗中加水(面团不粘手)；11、修正一小块面团，用双手做成这么小的饼；12、糊一圈小饼，盖上锅盖继续炖10分钟；

13、关火撒点蒜苗提提神。

以上就是关于地锅鸡的正宗做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于地锅鸡做法的知识，希望能够帮助到大家！