红火烧小黄鱼最正宗的做法？ 红烧小黄鱼的做法窍门
相信红火烧小黄鱼最正宗的做法？，红烧小黄鱼的做法窍门的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、红火烧小黄鱼最正宗的做法？
小黄鱼9条料酒、半勺酱油、半勺盐、适量葱姜蒜、适量小米辣酱油、适量植物油、适量面粉(淀粉)、适量鸡蛋、两个香菜半个糖、适量做法步骤1、将新鲜小黄鱼洗净控干水分2、加入好吃的料酒、味道极鲜的酱油、少许3、用面粉(淀粉)蘸咸鱼
4、准备两个鸡蛋。其实一个鸡蛋就可以了，两个鸡蛋是为了方便。5、反正两边都放蛋液的小黄鱼。6、锅加热后刷油，将沾有蛋液的小黄鱼放入锅中。7、将小黄鱼煎至两面金黄，拉到一边，留出一点空间，再加入少许底油。8、葱、姜、蒜、小米、麻辣、料酒、极鲜酱油、六月香甜面酱。
9、然后把鱼放入清水中，加入少许胡椒粉，开始炖。烧开后加入适量的盐和少许糖继续炖。不要用太多的火力。豆腐会煮鱼，鱼需要炖很久才会更鲜美。10、炖至汤汁浓郁，加少许香菜点缀。小贴士1。鱼必须是新鲜的。2.小心不要开火太猛。
二、红烧小黄鱼的家常做法
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A，食用价值很高，对人体有很好的滋补作用。初秋是吃鱼黄最晚的季节。红360问答烤小黄鱼，家里做的，好吃又营养。
三、红烧黄鱼怎样做才好吃？
A一、红烧黄花鱼的配料：
黄鱼500克、大葱50克、姜50克、蒜50克、花椒10克、食用油50克、八角2个、面粉20克、酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、醋2汤匙、糖1汤匙。二、红烧黄鱼的做法1、将黄鱼洗净。2、将大葱切片。3、将姜切片。4、将大蒜切片。5、将葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖、醋调成调味汁。
6、黄花鱼裹上面粉。7、热锅里热油，放入黄鱼和胡椒粉。8、煎5分钟至两面金黄色。9、倒入调好的果汁。10、加入开水。11、盖上盖子烧3分钟。12、此时黄花鱼已完全成熟入味，大火2分钟即可收汁。13、最后装盘红烧黄花鱼。红烧黄花鱼小贴士：
1、为了减少煎鱼时热油的飞溅，我们必须将鱼的表面擦干。2、红烧黄鱼不要煮太久，这样肉会很嫩。
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