素炒扁豆最正宗的做法？ 素炒豇豆

相信素炒扁豆最正宗的做法？，素炒豇豆的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、素炒扁豆最正宗的做法？

二、素炒豇豆角的家常做法

三、怎么炒豇豆好吃又简单

一、素炒扁豆最正宗的做法？

1/10我用的就是这种青龙扁豆，又大又粗，味道还不错。2/10葱、姜、蒜切段备用。3/10豆角切成小块，然后煮开备用。之后4/10锅倒油，爆香葱、姜、蒜。5/10扁豆放进去翻炒两分钟。放入6/10勺豆瓣酱翻炒均匀。7/10.

三、怎么炒豇豆好吃又简单

可以做素菜炒豇豆。这道菜是以嫩豆、鸡蛋为主料，以青红椒饭、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料的家常菜。常吃有健脾和胃的特点。素炒豇豆原料：嫩豇豆250克，鸡蛋20克，青椒饭20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉和面粉30克。操作方法1、将豇豆切成6厘米长的段，放入放有精盐的沸腾锅中，将豇豆煸炒。

2、将面粉和淀粉放入碗中，搅拌均匀。打入鸡蛋，加入一些水和一点色拉油，做成鸡蛋糊。3、在火上清洗平底锅，注入色拉油，烧至七成热。豆子和蛋糊混合均匀后，一颗一颗放入锅中，炸至金黄熟透，沥干油。4、另起锅烧热，放入红油烧热，放入蒜泥、青红椒饭、香菜粉，炒香，最后倒入豆角，加盐、味精，炒匀，即可食用。食用价值：

豇豆具有调理中焦，健胃补肾，调和五脏，养颜美容，滋补身体，养精，止渴，止呕泻下，解毒的功效。豆干含有大量的植物纤维，也有通便的作用。豇豆含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能安神定志，调节消化系统，消除胸膈胀满。可预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。

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