螃蟹怎么冷冻长期保存？ 新鲜螃蟹怎么冷冻保存

相信螃蟹怎么冷冻长期保存？，新鲜螃蟹怎么冷冻保存的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、螃蟹怎么冷冻长期保存？

二、海螃蟹怎么冷冻保存

三、生螃蟹可以冷冻保存吗

一、螃蟹怎么冷冻长期保存？

保存方法一：用冰箱保存三分蟹。选择精力旺盛的三分蟹，把三分蟹的脚扎起来，减少三分蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存。先选生命力不足的，生命力充足的三分蟹可以继续保存。辨别的方法是用手摸三分蟹的眼睛，不敏感就先吃。

保存方法二：选择健壮的三点式螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，将三点式螃蟹放入其中，不要叠放；然后加水到螃蟹身体一半高度主要是保湿，不能把螃蟹全埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。不用盖桶/盆，每天查蟹，把生命力不足的蟹及时吃掉，阳澄湖蟹用这种方法保存。温度不高的时候，螃蟹可以保鲜5天以上。

二、海螃蟹怎么冷冻保存

海蟹的冻藏方法：新鲜海蟹的冻藏方法是用绳子把海蟹的脚绑起来，防止海蟹爬来爬去增加不必要的体力消耗，然后在下面铺一层冰，把海蟹放入冰柜。也可以把新鲜的海蟹直接放入冰柜。海蟹可以放在冰柜里保存一周左右，吃的时候可以直接解冻。如何冷冻活蟹使其新鲜；

螃蟹活着的时候一定要冷冻。如果螃蟹已经死了，建议你再冷冻一次，因为螃蟹死后关起来容易产生组胺。如果我们再把螃蟹拿出来，很可能会发生食物中毒。

日常生活中，如果不能一次吃很多螃蟹，放在冰箱里保存4到5天也是可以的。我们只需要从几家公司买回来之后把螃蟹清洗干净，不需要把螃蟹解下来。把它们放在冰箱里，用湿毛巾盖上就行了。

在冰箱的温度下，螃蟹会处于类似休眠的状态，在这种情况下，可以持续几天不死亡。当我们把螃蟹拿出来烹饪时，我们仍然可以吃到非常美味的螃蟹。

三、生螃蟹可以冷冻保存吗

短期制冷，长期制冷。一般来说，如果能在3天的短时间内食用，最好将其放入冰箱保鲜。但如果需要长时间保存活蟹，则需要放入冰箱冷冻。借助零下10度的环境，活蟹可以在相对无细菌生长的情况下长时间保存。冷藏方法如下：

选择生命力旺盛的新鲜螃蟹，然后用棉线把夹住螃蟹的两只大钳子绑好，再用棉线把剩下的螃蟹缠上两圈，避免它们活动。然后将扎好的螃蟹放入盘中，用湿毛巾盖好，让螃蟹保持湿润。最后将螃蟹放入冰箱，保持在5-10度。冷冻方法如下：

冷冻螃蟹的第一步和第二步和冷藏是一样的。然后将扎好的螃蟹装入密封的保鲜袋或碗中。放在冰箱的冷冻室里，温度调到零下18度。如何选购螃蟹1、看壳。

挑选螃蟹的时候，首先看到的是蟹壳，绿色中透亮坚硬，看起来油光水色。这种蟹肉丰富，肉质细嫩，而有些蟹壳看起来发黄，没有光泽，摸起来也不厚。尽量不要选择这样的螃蟹。2、看腹部

如果我们把螃蟹倒过来，我们会看到它白色的肚子。如果我们想看这只螃蟹吃饱的时候，我们可以用手按它的肚子。如果感觉又厚又硬，而且看起来肚子是凸起的，那么这种蟹的黄蟹比较多，比较丰满。如果我们用手轻轻一按，螃蟹的肚子就会凹陷下去，说明肚子里的“库存”少了，自然也就没什么好吃的了。3、看到螃蟹腿了吗

螃蟹的腿上会有一些绒毛，有的很厚，有的很稀疏。其实这些腿上的绒毛才是区分螃蟹是否健康肥美的关键。比如有些腿上长着又壮又硬的绒毛的螃蟹，大多是身体强壮的成蟹，肥嘟嘟的。反之，绒毛少、软的螃蟹，生命力和肉质就少。

以上就是关于螃蟹怎么冷冻长期保存？的知识，后面我们会继续为大家整理关于新鲜螃蟹怎么冷冻保存的知识，希望能够帮助到大家！