相信梅香咸鱼最正宗的做法？，咸鱼的做法最正宗的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、梅香咸鱼最正宗的做法？

二、香煎咸鱼最正宗的做法

三、腌制咸鱼的制作方法？

一、梅香咸鱼最正宗的做法？

材料：茄子2个(500g)；向梅咸鱼30克；猪肉130克；半个独生子蒜；生姜7克；手指椒1个；半串辣椒；油适量；蚝油9克；酱油4克；淀粉7克；盐0.5g(如果觉得咸可以不放)；糖2克1、茄子去皮切条，也可以根据自己的习惯去皮，然后泡水防止变色2、肉剁成肉末，加入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀。

3、将蒜、姜、咸鱼切碎，将柿子椒、串椒切成圈备用4、中火，热锅冷油，多放油，茄子很吸油，加入蒜末、姜末、椒圈、咸鱼，翻炒5、加入肉末翻炒。

10、加入少许水淀粉和盐调味。11、最后撒上葱花

二、香煎咸鱼最正宗的做法

前言鱼用盐晒干是为了保护自己。晾干后，鱼肉韧而香。360问答可以当配菜，也可以当主菜。t016dc7fecf37291d3a.jpg

三、腌制咸鱼的制作方法？

用螺蛳混合物或草鱼尾盐腌制咸鱼。

把鱼从后面切开，洗干净，用绳子穿过鱼头的鳃吊上两三个小时，让鱼滴出水，晾干。用中小火翻炒盐和胡椒粉至盐微黄。天气热的时候，用面条棒把辣椒碾成大颗粒。请点击进入图片说明。首先，在鱼的外面撒上盐，揉一会儿。请点击输入图片说明。

然后把鱼的内部抹上，揉一会儿，让辣椒的味道更鲜美。鱼里面比外面含有更多的盐。腌制4天左右，鱼身上的盐就可以洗掉，挂在通风向阳的地方晾干。晾干后切一小块，用清水浸泡，然后清炒或蒸。很好吃，过几天会出一份咸鱼的油炸菜单。请点击输入图片说明。

以上就是关于梅香咸鱼最正宗的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于咸鱼的做法最正宗的做法的知识，希望能够帮助到大家！