为什么炸土豆饼会碎？ 炸土豆饼
相信为什么炸土豆饼会碎？，炸土豆饼的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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三、土豆饼的做法
一、为什么炸土豆饼会碎？
土豆缺乏粘性，所以需要面粉或淀粉来防止它们分开。主料：土豆500克，淀粉20克，辅料：调和油一大勺，红豆沙50克。做法1、将土豆切块放入蒸笼蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥。在土豆泥中加入淀粉，慢慢揉成松散的颗粒。2、将开水倒入土豆粉中，揉成光滑的面团，将自己做的红豆沙解冻。
3、将面团和豆沙分成几份，取一份面团压平，裹在豆沙馅里，裹上豆沙压平，做成小饼。4、电饼铛刷油预热。将准备好的土豆饼放入电饼铛中，煎至两面微黄透明。
二、炸土豆饼是怎么做的
前言：突然想自己做这个。我本来就喜欢吃土豆，总是给小伙伴吃。那天不想炒他们，就想换了。刚想到炸薯片，可惜不会。我只是用面粉把它们包起来，然后油炸。它们也很香。小家伙说它们比薯条更香。但是，油炸的东西上火，还是少吃为好。
三、土豆饼的做法
配料：土豆250克
辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、鸡蛋1个、低筋面粉适量、牛奶适量。具体做法如下1、土豆去皮蒸熟；2、放入保鲜袋；3、把它们压成泥；4、将鸡蛋打入碗中，放入牛奶、糖和牛奶。加入面粉搅拌均匀6、做饼胚7、坐锅，放油8、热油，加入土豆饼胚9、煎至金黄，取出10、装盘尖。
1、将土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。2、炸土豆饼时，要小火慢煎。
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