烧饼的做法与配方？家庭版烧饼的做法

2023-08-17 15:21:14美食漂亮的斑马

相信烧饼的做法与配方？，家庭版烧饼的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、烧饼的做法与配方？

材料：1。面粉500克；2.热水220g3.冷水180克；4.小苏打适量；5.植物油适量；6.盐适量。做法：1。将500克面粉放入大碗中，加入适量盐和少量小苏打，搅拌均匀。2.慢慢加入220克开水，用筷子搅拌面粉，直到面团变得光滑。3.一边搅拌面团，一边逐渐加入180克冷水。最后，把面团揉成球状。

在桌子上铺些干面粉，取出面团，切成大小差不多的小块。5.将面团一个个擀成煎饼形状，抹上适量植物油，将植物油均匀涂抹在饼面上。6.把卷好的煎饼卷起来，做成法式面包条的样子。7.将油条切成想要的大小，然后卷成直径10厘米左右的扁饼。8.取一个平底锅，加一些油，转中火。

9.将扁饼放入锅中，煎至金黄色，翻面煎至两面均匀呈金黄色。10.煮好后放入铁板或竹篮中即可食用。小贴士：1。烧饼的皮需要涂上适量的植物油，煎得金黄香脆。植物油可以是任何油，例如花生油和菜籽油。2.烧饼的口味很好调。想要脆口，就需要把面团擀得尽可能薄。如果想要口感比较软的蛋糕，可以切成厚度相对适中的蛋糕。

二、家庭版卤煮的做法

家常菜做法主料：猪肠、猪肺配料：盐、黄酒、醋、八角、桂皮、花椒、姜、香叶、酱油、面粉、冰糖、制作步骤1、猪肠用盐、黄酒、醋。

3、另起锅，加入开水、八角、王不留行苗，编织繁殖肉桂、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒，大火烧开。小火煸炒香肠4、，面粉结构减五胶，用力一推，试试加水揉成一团，醒一会儿。

8、将腌制好的肥肠切成小块9、锅中放少许油，煸炒郫县豆瓣，将腌制好的汤汁回锅，烧开，加入清水，加入腌制好的食用盐，待淡液，酱油，醋，冰糖，黄酒，冰糖，南乳等。要沸腾，0100。

12、将烧饼切成小块，用左明汁将汤和唐金桂浇在烧饼上，加入辣椒油、蒜汁、葱花、醋调味。刚出炉的烧饼可以直接浇汁吃，不一定要把烧饼放进汤锅里煮，否则烧饼就嚼不烂了。但是烧饼是隔夜的，吃之前要煮一下

三、死面烧饼做法和配方家庭版老面烧饼做法分享

1、配料：面粉300克。2、辅料：食用碱少许、盐少许、猪油适量。3、做法：(1)面粉加水，做成软面团，室温发酵2天。(2)食用碱用少许水融化，倒在面团中间，反复折叠揉捏，直至面团光滑。(3)将面团擀成大片，抹上猪油，撒上面粉和盐。(4)卷起来。(5)切割成型为饼状。(6)先在锅里烧一下，再放到烤盘里。

(7)烤箱预热190，烤至两面金黄。(8)外酥里嫩的烧饼做好了。

以上就是关于烧饼的做法与配方？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家庭版烧饼的做法的知识，希望能够帮助到大家！