上校鸡块做法，上校鸡块的做法

上校鸡块是一道非常受欢迎的美食，它的独特口味和香脆的外皮让人无法抵挡。今天，我将为大家介绍一下上校鸡块的制作方法，让您也能在家享受到这道美味佳肴。

材料准备

制作上校鸡块的第一步是准备好所需的材料。您需要准备鸡胸肉500克、面粉适量、淀粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、鸡蛋2个、牛奶适量以及食用油适量。

鸡肉处理

首先，将鸡胸肉切成块状，大小可以根据个人口味来定。然后，将鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使调料充分渗入鸡肉。

面粉糊制作

接下来，我们需要制作面粉糊。将适量的面粉和淀粉放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入另一个碗中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。将面粉糊和鸡蛋液分别备好。

炸制过程

现在，我们可以开始炸制上校鸡块了。首先，将鸡肉块沾上面粉糊，确保每个鸡肉块都均匀地裹上面粉糊。然后，将裹好面粉糊的鸡肉块沾上鸡蛋液，再次确保每个鸡肉块都均匀地裹上鸡蛋液。

接下来，将食用油倒入锅中，加热至180摄氏度左右。将裹好面粉糊和鸡蛋液的鸡肉块放入锅中，小心地炸制。炸制的时间大约为5-7分钟，直到鸡肉块变成金黄色并变得香脆。

享用美食

最后，将炸好的上校鸡块捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余的油。现在，您可以将上校鸡块摆盘，并搭配自己喜欢的调料或蘸料一起享用了。

上校鸡块的制作虽然看似简单，但是其中的技巧和步骤还是需要注意的。希望通过本文的介绍，能够帮助到大家制作出美味的上校鸡块。无论是作为下午茶的小吃还是聚会时的美食，上校鸡块都能给您带来愉悦的味蕾体验。快动手试试吧！