黄花牛肉汤做法？ 干黄花菜汤的做法大全

相信黄花牛肉汤做法？，干黄花菜汤的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、黄花牛肉汤做法？

二、干黄花菜怎么做汤好喝

一、黄花牛肉汤做法？

主料：牛肉(肥瘦)200 g辅料：黄花菜80 g木耳(水发)80 g大枣(干)20 g调料：盐3 g姜5 g香油5 g味精2 g植物油60 g酱油4 g淀粉(玉米)4 g小苏打1 g花椒2 g做法：1。牛肉切片，拌入酱油、小苏打、胡椒粉2 g。

3.倒入高汤500克，加入水性黄花菜(黄花菜)、水性黑木耳、去核红枣、精盐。4.煮沸后将它们全部倒入锅中。将腌制好的牛肉片用小火炖至熟，撒上胡椒粉和味精，淋上香油

二、干黄花菜怎么做汤好喝

干黄花菜是生活中很常见的一道菜。黄花菜干不仅营养价值丰富，经常食用对人体也有很大的好处，可以补充一些矿物质和微量元素。干黄花菜的制作方法有很多种，也是一种常见的煲汤方法。干黄花菜当汤喝味道很好，也可以搭配其他食材一起喝味道更好。黄花菜干怎么做汤一、黄花菜焖牛腩食材：牛腩、黄花菜干、葱、姜片、料酒。

做法1、黄花菜提前用水浸泡，洗净，去老根备用。牛腩洗净，切成2cm见方的块，用开水焯一下，去杂取出。2、烧开新锅开水，加入葱段、姜片、料酒和牛腩。盖上锅盖，小火炖约1小时，直到胸肉约6-7分熟。3、取出煮熟的牛腩。炒锅倒油，加热至温热，放入葱、姜、大料爆香，再放入牛腩翻炒1分钟左右。

4、加入辣酱、酱油、糖、盐。继续小火搅拌均匀。5、加入黄花菜。倒入之前煮好的牛腩汤，大火烧开，转小火继续炖至牛肉和黄花菜熟，锅中留少许汤汁。二、木须酸辣汤食材：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、酱油、鸡精、花椒、香菜、蒜苗、香油、骨汤。做法1、将木耳、黄花菜提前泡软。

木耳洗净切丝，黄花菜切段。2、往汤锅里加入骨汤，加热。3、炒锅放入韭菜、生姜，木耳、黄花菜翻炒片刻，关火。4、木耳、黄花菜倒入汤锅。5、加入酱油、香醋、辣椒油、盐和胡椒粉。6、煮3分钟后加入豆腐。水开后，倒入水淀粉勾芡。最后倒入蛋液。7、搅拌，加入少许鸡精，倒入香油，撒上香菜和蒜苗关火。

三、枸杞黄花菜炖鸡食材：枸杞、黄花菜、鸡肉、姜、料酒、盐、味精。做法1、干黄花菜用温水浸泡。2、大火下几乎把整壶水都烧开了。加入两片姜和少许料酒。3、加入枸杞、黄花菜，加盐一起炖，大火烧开，小火炖两小时。

忌食黄花菜1、不要多吃新鲜的黄花菜，黄花菜中含有一种“秋水仙碱”物质。虽然无毒，但被胃肠道吸收后在体内氧化成“秋水仙碱”，毒性很大。所以吃生鲜的时候，不要每次都多吃。

2、食用前浸泡由于鲜黄花菜的毒性成分在60度的高温下可被削弱或消失，食用时应先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，取出后用清水洗净再炒，这样秋水仙碱可被破坏，食用鲜黄花菜是安全的。消费者在食用干制品时，最好在食用前用清水或温水多次浸泡，以去除残留的有害物质，如二氧化硫。

3、不宜单独炒菜，应与其他食材混合。

以上就是关于黄花牛肉汤做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于干黄花菜汤的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！