相信油炸串串香的做法及配方？，油炸串串香的做法及配方的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、油炸串串香的做法及配方？

二、油炸串串香的做法及配方

三、油炸串串香做法？

一、油炸串串香的做法及配方？

配方：主料500克，猪内脏（大肠、肺、五花肉）1000克。辅料：炸豆腐片若干，血豆腐少许，香菜少许。调料：酱油50克，冰糖15克，盐25克，葱、姜各10克，黄酱20克，醋20克，郫县豆瓣酱10克，豆豉5克。大料3个、肉桂1小块、白芷2片、沙姜2片、香叶5片、砂仁3粒、花椒20颗、干辣椒3个、肉豆蔻1个，用纱布包好扎紧。实践：

21、 将洗好的肺切成大块。将肠和牛肚放入冷水中煮沸。添加更多的白葡萄酒和葱、姜。肠子和牛肚焯水后，取出来，把肺放进去，肺就不会浮在水面上。很容易彻底煮熟。如果煮一会，水就很脏了，但是肺就干净了。将其取出并倒掉水。

32、 热烫后，初步加工完成，包裹香料。将滗出的水倒入高压锅中摊开，然后倒入热水，直至淹没约十五至二十厘米。开火，加入香料包、冰糖、葱、姜片。水烧开后，加入酱油（因为酱油有腥味，水烧开时酱油可以去除腥味），加入盐和酱油，盖上高压锅静置十五到二十分钟并关掉暖气。

43、 将豆腐切成三角形，将皮炸至棕色。面粉中加入一磅水，搅拌均匀。将面团煎成坚硬的面团。如果牙齿不好，揉面团时可以少加点酵母。找到一个足够大的炒锅或其他锅，可以容纳高压锅中的物品。倒入少许油，放入郫县豆瓣和豆瓣酱炒至熟。这样炖出来的汤会更香。

54、 然后趁热将高压锅里的所有东西倒入锅中。待香味出来后，放入炸好的豆腐和面饼。尽量让水淹没面粉饼，然后盖上盖子并降低热量。煮二十分钟就可以吃了。吃的时候可以小火。

二、油炸串串香的做法及配方

将“朝天椒”和“二京条”辣椒面按照3：2的比例混合，加少许盐和一小勺芝麻。

核桃010-630 245个核桃洗净晾干，用小锤敲出裂纹，与几十颗新花椒一起放入辣椒面中。

煮750克菜籽油（不要用精制油）（可准备250克辣椒面），关火，晾44分钟。倒入辣椒面中。倒入油的同时用勺子搅拌辣椒面。制服

希望对您有帮助。

三、油炸串串香做法？

一、 辣椒油、辣椒粉30克、五香粉10克、煮沸的食用油40克。制作方法：将辣椒粉和五香粉搅拌均匀，倒入热油搅拌均匀。 《用最辣的辣椒粉》二、 撒上五香粉15克、花椒粉5克、味精10克、鸡精5克、盐20克、孜然粉5克》制作上述配料搅拌均匀备用》三、 核心酱配方：豆瓣酱30克，五香粉5克，辣椒粉30克（用不辣辣椒粉上色），川菜5克花椒粒、味精10克、鸡精10克、一力嘉十三香卤汁40克、玉米淀粉10克、食用油30克、水140克。 “学完可以加倍。”制作方法：用中火将油煮至40度。将豆瓣酱煮4分钟。取出豆瓣酱，开始加入40克水。用高火煮。烧开后转小火，加入五香粉、辣椒粉、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱。在锅中稍微搅拌，煮5分钟。 “慢慢搅拌，防止粘锅。”最后，加入淀粉，煮至2 分钟即可煮熟。

以上就是关于油炸串串香的做法及配方？的知识，后面我们会继续为大家整理关于油炸串串香的做法及配方的知识，希望能够帮助到大家！