腊排骨和什么一起炖腊排骨和什么一起炖好吃？ 排骨适合和什么一起炖
相信腊排骨和什么一起炖腊排骨和什么一起炖好吃？，排骨适合和什么一起炖的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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所需材料
一、腊排骨和什么一起炖腊排骨和什么一起炖好吃？
和黄豆：排骨、黑米、大米、黑豆、红豆、黄豆、蒜苗、大蒜、姜、盐。做法：1。将排骨放入冷水中焯一下，水烧开后撇去浮沫。2.将黑豆、黄豆、黑米、生姜一起放入锅中煮3-20min，然后加入红豆、大米小火炖40min-440min，再加入蒜苗搅拌。腌制的排骨含有盐，根据自己的口味加入适量的盐即可，5min后出锅
二、排骨和什么一起炖好吃呀？
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土豆海带玉米等煮的排骨。都比较好吃，不管用什么，下面的操作都比较营养1、煮骨头汤的时候加一勺醋，可以让骨头里的磷和钙溶解在汤里，保存汤里的维生素。2、排骨汤中途不要加冷水，以免汤的温度突然下降，导致蛋白质和脂肪快速凝固变性，影响营养和口感。
3、而且最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白会马上凝固，使内外蛋白不能充分溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉中所含的水分很快耗尽，还会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜、酒等调味品不要放太多，要适量，否则会影响汤本身的鲜味。
4、如果汤清澈不浑浊，一定要文火煨，使汤只煮不沸。因为汤里的蛋白质分子会凝结成很多白色的颗粒，汤自然会浑浊。
三、排骨可以和什么一起炖汤
排骨可以和冬瓜、胡萝卜、玉米、白萝卜、莲藕、苦瓜、山药、海带、花生、黄豆、茶树菇、竹笋等一起炖。排骨汤一般会保留排骨浓郁的骨香，所以要搭配味道不大的食材。
排骨可以和什么一起炖？排骨可以用什么食材炖，主要看个人口味。排骨汤本身就很有营养。只要搭配对了食材，味道和营养都会更丰富。建议把排骨汤炖久一点，这样排骨的骨髓香味会被激发出来。
以上就是关于腊排骨和什么一起炖腊排骨和什么一起炖好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于排骨适合和什么一起炖的知识，希望能够帮助到大家！
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