相信桂鱼怎么清蒸？，怎样做清蒸桂鱼最好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、桂鱼怎么清蒸？

二、如何清蒸桂鱼好吃窍门

一、桂鱼怎么清蒸？

原料：桂花鱼1条（600克）

调料：葱150克、盐4克、花椒2克、黄酒10毫升、蒸鱼酱油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克

具体方法

1、 桂花鱼洗净，拔出鱼线，用盐、胡椒粉、米酒腌制20分钟

2、 用刀切开鱼身，将姜片塞进刀口。大葱洗净，切段，塞入鱼腹，装盘。

3、 将蒸锅烧开，将装盘的鳜鱼放在蒸篮上，大火蒸10分钟。关火，蒸5分钟，不要打开盖子。撒上葱丝和蒸鱼豉油，再蒸5分钟。

4、 炒勺烧热玉米油，加入花椒炒香，取出花椒，将热油淋在鱼身上。

二、如何清蒸桂鱼好吃窍门

直到在餐馆吃了清蒸鱼，我才发现，简单、清淡的烹调，鱼也可以这么美味！从此，我就爱上了清蒸鱼，认为这是最简单、最美味的鱼烹饪方法。直到开始做这道菜后，我才发现，蒸鱼这看似简单的一道菜，其实做起来并不容易。想要让鱼肉鲜嫩可口，需要注意很多细节。清蒸鱼的美味小窍门在博文最后！清蒸桂鱼主料：桂鱼一条辅料：葱、姜调料：蒸鱼酱油4 汤匙制作方法： 1. 桂鱼去鳞、鳃、内脏，洗净2. 深做鱼背两面切3、鱼身、鱼腹上放葱、姜片，将两根筷子放在盘子上，将鱼放在筷子上。 4、水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟。桂鱼的做法5、蒸好的鱼会在鱼盘里释放出很多汤汁。把汤倒掉。 6、葱、姜切成细丝备用。 7、蒸好的鱼上铺上葱丝、姜丝。 8.加热油直至冒烟。热油淋在葱丝、姜丝上，再淋上酱油蒸好的鱼。蒸鱼鲜嫩可口的秘诀： 1、鱼一定要新鲜。用新鲜的鱼蒸出来的鱼肉鲜嫩。 2、一定要清理干净。鱼鳃、鱼内脏等要去掉，鱼腹内的膜要去掉，血水要清洗干净，这样才能有效去除腥味。 3. 在鱼的背部或身体上画刀。可以在短时间内蒸熟，保证鱼的鲜嫩。 4、鱼要放在筷子上。不要将鱼直接放在盘子上，而是用筷子夹在盘子上。这样鱼的整个身体才能得到充分的加热。也保证了鱼能在短时间内蒸熟，鱼肉鲜嫩。 5、蒸鱼的时候，水一定要烧开才可以下锅，这样蒸出来的鱼肉才会嫩。 6、蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，5到7分钟不等。煮的时间不要超过7 分钟。鱼会蒸熟，口感不够嫩。原标题：清蒸鳜鱼的做法7个技巧，蒸出好味道平台声明

以上就是关于桂鱼怎么清蒸？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样做清蒸桂鱼最好吃的知识，希望能够帮助到大家！