草菇饺的做法？ 草菇的做法大全家常菜

相信草菇饺的做法？，草菇的做法大全家常菜的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、草菇饺的做法？

二、毛草菇的家常做法？

三、菇类怎么吃

一、草菇饺的做法？

草菇饺子的做法：1。将新鲜草菇洗净，用开水焯一下，放凉后剁成粉，挤出水分备用。2.羊肉洗净，剁成粉；取大白菜心，洗净，焯一下，切成丁，挤干；韭菜洗净，沥干，切成粉。3.将羊肉放入锅中，加入盐、味精和酱油，拌匀，分次加入适量的水，搅拌至粘稠，加入草菇粉、白菜丁、韭菜粉、香油和猪油，拌匀即可得到馅料。

4.将面粉放入盆中，倒入水揉成面团，揉1小时左右，揉透后揉成长条，分成每份10克左右的小剂量，逐一压平，擀成边缘薄中间厚的圆形饺子皮，裹上馅料，揉成饺子坯。

5.将锅放在火上，倒入火中，烧开。分散到饺子坯体中，用勺子在底部朝一个方向轻轻推动，直到饺子露出水面，盖上锅盖，用沸腾的火煨四五分钟，倒入一点冷水，再倒入冷水，煮到饺子熟。

二、毛草菇的家常做法？

芹菜炒野生菌的做法步骤教程1。芹菜洗净，切段。草菇洗360问答净水

2.油热后，放入蒜末炒香，放入芹菜翻炒，放入草菇翻炒，小火煨一会，加盐调味，得虾球。1.将谷壳从地里取出，切成滚刀块；草菇切片，大蒜切碎，对虾去头去壳(保留尾部)，背部切一刀，用牙签剔去泥肠。

2.将虾放入碗中，用少许盐、鸡精、料酒、玉米面、白胡椒粉调味，腌制10分钟。然后在锅里放油，加热。加入虾仁，快速翻炒至变红，取出待用。

3.将蒜末用剩余的油翻炒，然后加入草菇翻炒至微熟，再加入丝瓜和表面喷洒的水翻炒至丝瓜半熟，加入盐，鸡精拌匀。最后加入炸好的虾仁继续翻炒，捞出前倒入适量的稀生粉水，勾芡

三、菇类怎么吃

香菇炖肉，鲜菇扒油菜。我们知道，这种蘑菇有香味，可以益胃。市场上的蘑菇主要有两种：干蘑菇和鲜蘑菇。

干蘑菇有很强的香味，适合和肉一起煮。鸡肉是最容易品尝的。香菇炖鸡，既能提鲜鸡肉又能去腥，味道最好。在烹饪前，干蘑菇需要在30-40的温水中浸泡20分钟。泡蘑菇的温水不要倒掉，加到炖鸡里更香。鲜蘑菇没有干蘑菇那么浓烈，但口感清爽，适合和蔬菜一起吃。鲜菇烤油菜融合了香菇的清香与爽滑，油菜嫩绿脆嫩，色香味俱全。蘑菇炖鸡

1.鸡肉洗净剁碎成小块，香菇洗净切小块，葱和干辣椒切段，姜切片。干蘑菇需要提前用温水浸泡。2.放锅，加适量水，水开后倒入鸡块，捞出备用。3.放入炖锅(砂锅或高压锅也可)，加入适量的水，然后放入姜片、干辣椒和干辣椒段。

4.大火烧开后，加入煮好的鸡块和香菇块，还有料酒和冰糖，正式开始炖。如果是干香菇，可以把过滤后的香菇水一起倒，香味更醇厚。5.再次煮沸后，加入洋葱，炖大约半小时。如果你想让鸡肉更脆，你可以再等一会儿。6.鸡肉已经松烂的时候，加盐调味，适当的时候可以出锅。草菇适合炒菜

草菇能消暑、降温、养阴、生津。草菇最适合清炒，以减少维生素c的破坏，入锅前，在鲜草菇的菇盖上切一个十字形的刀口，方便入味。之后将草菇切片，放入锅中大火翻炒10分钟，加盐、味精、酱油翻炒，保留其固有风味。

草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力。还具有排毒功能。比如铅、砷、苯进入人体后，能与之结合形成抗坏血细胞，随尿液排出体外。草菇炒肉片1。瘦肉切片，用盐和玉米粉拌匀，腌制10分钟；将草菇对半切开，烧开一锅淡盐水，放入草菇焯水2~3分钟，捞起挤出水分，然后用流水冲洗干净，沥干水分；

2.热油锅，爆香姜丝；倒入瘦肉片，大火翻炒至变色；倒入飞水后沥干的草菇，翻炒均匀；倒入适量鲍鱼汁，翻炒均匀。平菇适合素炒和煲汤。平菇能追风散寒，舒筋活络，味道鲜嫩，适合炒菜。加入少许葱、姜、盐调味即可。此外，平菇还可以做蛋花汤。关火后加入少许葱蒜末调味，味道更鲜。平菇排骨豆腐汤

1、排骨洗净，剁成小块，平菇洗净，豆腐用流水冲洗干净，再切成小块。洋葱洗净，切成葱花。2、锅中倒入水，放入排骨，用武火焯水去沫，用流水冲洗干净去沫。3、另起锅，放入排骨，倒入清水，大火烧开，小火煮半小时。4、然后加入平菇和豆腐，煮15分钟，最后加盐，撒上葱花。金针菇适合凉拌。

金针菇味道鲜美，富含氨基酸，能促进儿童智力发育，被誉为“智能菇”。金针菇最常见的做法是凉拌。搅拌前最好煮6分钟以上，以免食物中毒。番茄炒金针菇1、番茄切小块，金针菇切段，大蒜切碎，热锅倒入适量橄榄油，倒入蒜泥炒香。2、倒入番茄丁，翻炒番茄酱，放入金针菇翻炒片刻，再放入1.5汤匙酱油，翻炒均匀。

3、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。

茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃

新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。

茶菇煎蛋煲汤

1、把2~3鲜鸡蛋捣碎，放在油中煎，但不能煎得太老，用漏勺捞起待用（油要干）。

2、把发泡后的茶菇，连同发泡水一并放在锅中煮，放盐，待打起之前23分钟。

3、煎蛋放在茶菇中一起煮，起锅时放味精、姜、葱花，即可上桌。

蚝油手撕杏鲍菇

1、食材洗净，杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒、蒜切片。

2、锅中倒入少许油，杏鲍菇丝在锅中干煸，需要干煸出多余的水分，盛出。

3、锅内下入少许油，放入干辣椒、蒜炒香，下入青椒翻炒，加入杏鲍菇翻炒。

4、加入蚝油2茶匙、生抽2茶匙、黑胡椒半茶匙调味，翻炒均匀即可出锅。

口蘑最适合做汤

口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。

口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

口蘑豆腐汤

1、将口蘑洗净，切成小片； 鲜冬笋洗涤整理干净，切成菱形片； 豆腐切成三角形薄片，用沸水焯烫一下，捞出沥干； 豌豆苗洗净备用。

2、锅中加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片、精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精，烧开后撇去浮沫，再加入香醋调匀，出锅装入汤碗中，然后撒上豌豆苗，淋入香油即可。

以上就是关于草菇饺的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于草菇的做法大全家常菜的知识，希望能够帮助到大家！