相信排骨的5种家常做法？，腐乳排骨的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、排骨的5种家常做法？

二、腐乳排骨怎么做

一、排骨的5种家常做法？

粉蒸排骨食材：排骨3根，大米适量，花椒、蚝油、豆腐脑、八角、干花椒、胡椒粉、料酒1、新鲜排骨剁碎成小块，放入清水中用姜片浸泡2小时，放入放血水中浸泡，减少腥味；2、大米、花椒、辣椒放入锅中炒至微黄，然后用破壁机粉碎成颗粒，倒出备用；3、将排骨沥干，加入蚝油1勺、腐乳1勺、胡椒粉1勺、料酒、姜片1小时；

4、取出姜片，倒入打好的米粉，搅拌均匀，放入碗中，入蒸笼蒸1小时。

二、腐乳排骨怎么做

腐乳排骨是日常生活中常见的美味。很多人喜欢在家做好吃的腐乳排骨。下面是我分享的方法。让我们来看看。方法一：材料：子弹排骨500g，酱油4茶匙，发酵奶2汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，葱姜片少许。工作方法

1、将子弹排骨洗净，用清水浸泡15分钟，洗去血水；沥干。2、将排骨用酱油和糖水淀粉腌制，等到味道鲜美。将料酒、糖、葱姜混合，用少许水稀释，先将排骨炸熟，放入中低温油中炸，炸至七成熟后取出。3、然后将排骨煎至表面微焦，颜色为深棕色。

4、将锅清洗干净，放入排骨，倒入稀释的酱汁。大火煮开后，用中小火煨至酥烂，加入发酵好的牛奶，收汤。做法2材料：排骨、茴香、桂皮、姜片、胡椒粉、鹌鹑蛋、冰糖、玫瑰腐乳、料酒。做法1。排骨加少许料酒，姜片水煮。取出，洗净沥干，鹌鹑蛋煮熟，去皮，玫瑰腐乳捣碎，油锅烧热，姜片、茴香、桂皮、花椒爆香。

3.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，将腐乳与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。4.将开水加入排骨和鸡蛋中，大火烧开，小火煮半小时，然后大火收汁。做法三：排骨1斤多，甜酒半碗，腐乳1块，植物油，酱油。做法1、排骨用清水浸泡，换几次水，直到水变清。2、启动油锅，把排骨放下炸一下，然后加点酱油再炸一下。

3、倒入酒醅，搅拌均匀，排骨加入开水。4、盖上锅盖，中火煮45分钟左右。5、揭开盖子，在汁液收得差不多的时候加入贝苏芙。6、用铲子碾碎，与排骨一起翻炒，煮至收汁。提示1、我买了前排的排骨。我怕剁骨头，所以没剁成小块。我可以把它们剁成小块来煮，这样更好吃。

2、如果怕油腻，可以先用清水把排骨煮熟，去血后再煮。

3、酒醅中有多种酵母，对身体有益，但煮熟后酵母全部死亡，所以用它们煮饭是利用它的味道，而不是发挥它的最大功效；这道菜用了很多酒糟。酒糟酒精含量低，久煮不烂。一般它尝不出任何酒的味道。不过，吃完后，鲍晓的嘴有点红，第二天就好了。可能有点过敏。过敏的孩子不宜食用。太小的孩子不能让他自己啃骨头。练习4材料

排骨、自制花椒水1茶匙、生粉1茶匙、玫瑰发酵乳2片、玫瑰发酵乳2汤匙。做法1。用刀把排骨切成寸寸，用水冲洗干净。2.将洗好的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。3.加入1茶匙自制的胡椒水。4.用手将排骨、生粉、花椒水抓匀，揉几下。5.将排骨用清水冲洗干净备用。6.用筷子将2块腐乳放入小碗中。7.在一个小碗里舀2汤匙发酵牛奶。

8.用勺背碾碎腐乳块，与腐乳混合均匀。9.将准备好的发酵奶倒入加工好的排骨中。10.用手将发酵好的牛奶和排骨均匀的抓拌在一起，让每一根排骨都均匀的裹上发酵好的牛奶。11.将混合好的排骨放入微波炉专用的硅胶塔吉克锅。12.盖上锅盖，将锅放入微波炉中，用微波炉加热10分钟，至排骨熟透。13.出锅，撒上葱花。

以上就是关于排骨的5种家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于腐乳排骨的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！